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饭店中西式铺床方法比较 饭店巾西式铺床方法比较 目前,在我国饭店客房做床的方法 中,存在着中式铺床和西式铺床之分.究 竟哪种铺床方法更好,更科学合理,不外 乎从两个方面来衡量:一是从客人使用的 角度,要求整体外型效果美观大方,客人 使用方便舒适,同时要保证卫生;二是从 饭店管理的角度,能提高服务员做床的速 度,节约员工的体能,降低客房经营的人 力资源成本,减少服务人员占用房间时间 及对客人的干扰,而且便于客房销售,从 而提高客房的经营利润.但是,单纯追求 “完美”和”标准化”,而忽视了做床的服务 效率,或者单纯追求”做床速度”而忽视了 做床的整体效果,实际上是人为地走入’r 管理的误区,结果是适得其反,不仅没有 取得完美的效果,反而会降低工作效率, 引起客人的投诉.有鉴于此,笔者根据自 己的实际工作经验,对两种做床方法进行 了比较研究. 西式做床的方法 (一)床及床上用品:要求标准软床一 套(包括床座和床垫,规格110×200×44 厘米),枕芯两个,枕套两个,床单两张,毛 毯一条,床罩一个. (二)西式做床的四个主要环节十二 个要点: 1,铺单要掌握好甩单,定位,包角三 个要点; 2,铺毯要掌握好盖毯,包边,包角三 个要点; 3,铺床罩要掌握好定位,塞边,罩枕 头三个要点; 4,套枕套要掌握好装枕芯,定位,整 形三个要点. (三)西式做床的十个具体步骤: 1,将床拉离床头板:要求