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毕业设计（论文）开题报告 题目莪术中挥发成分的提取、抗氧化性测定及成分鉴定 专 业 名 称 应 用 化 学 班 级 学 号 学 生 姓 名 苏 丹 指 导 教 师 陈 燕 清 填 表 日 期 2009 年 3 月 13 日 一、选题的依据及意义： 莪术(Curcumaz edoaria Rose.)为姜科姜黄属植物，是多年生单子叶草本植物，其主要成分为挥发油、姜黄素和多糖等。主要产于我国广西、云南等地，贵州也有分布。浙江温州地区产的叫温我术(Curcuma aromatica Salis):广西产的叫桂教术(C.kw angsicensisS. GLeeet G. Fliang)。根茎、块茎入药。全世界姜黄属植物约60种，主要分布于东南亚和澳大利亚北部，喜玛拉雅海拔4000m高山上亦有分布。我国有16种，其中药用的有莪术(Czedoaria Rose.)姜黄(CLongal.)印尼莪术(Cxanthonhiza Roxb)广西莪术(CKwangsiensis S. G. Lee et.C.F.)郁金(C aromomaticaS alisb)等5种以上。莪术的根茎及其形态见图1-1,1-2。 图1-1