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;接待工作纪律管理制度;鞋吧的管理制度;收银工作纪律管理制度;收银工作纪律管理制度;会籍纪律管理制度;会籍业务管理制度;男、女宾部工作、纪律管理制度 ;;餐厅例会管理制度 ;餐厅工作纪律管理制度;休闲、书吧工作管理制度;各吧台工作纪律管理制度;二级库管理制度;二级库管理制度;二级库管理制度;值班经理工作、交接制度;班前会
(1) 会议时间:上班前 15 分钟;
(2) 主持人:当班管理人员;
(3) 参加人员:部门当班员工;
(4) 会议要求:当班人员必须准时参加,不许迟到,关闭手机,安排工作时,聚精会神,服从分配,会议中
途不允许离开;
(5) 例会议程:
A、 参加人员必须提前 3 分钟到场,列队规范站立,由管理人员对员工出勤情况及员工仪容、仪表进行检查;
B、 由管理人员对上一次工作中所存在的问题进行总结;
C、 由管理人员布置当天的工作重点,对当天工作进行明细分工;
班后会
(1) 会议时间:各班次下班后 15 分钟;
(2) 主持人:当班管理人员;
(3) 参加人员:全体员工;
(4) 例会议程:
A、 由管理人员就客人反应的问题进行总结;
B、 由管理人员对工作中所存在的问题进行总结;
C、 由管理人员对员工当天表现进行评估;
总结会
(1)会议时间:每周二下午 14:00;
(2)主持:水舞间经理;
(3)参加人员:领班级以上管理人员;
(4)会议内容:
A、水舞间经理对各部门上周工作进行点评;
B、各部门负责人上周工作汇报及下周工作安排;
C、对工作中存在的问题及各类投诉进行讨论并整改;;个人卫生条例
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1、服装
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1)员工在上班时间应穿着规定的制服,并应注意保持清洁整洁;
2)员工应珍惜酒店制服,不得任意改制;
3)员工不得穿着制服离开酒店或将制服带离酒店;
4)员工上班时不得佩带酒店“员工仪容仪表规范”规定不得佩带的饰品;
5)员工应穿着酒店指定的袜子,不得有意损坏;
6)员工应注意保持皮鞋的清洁光亮,若有损坏,应及时修理;
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2、仪容
1)头发应保持整齐不乱,男性员工不得留鬓角,不得使用有浓重气味的发油。女性员工如为短发者,长发不得过肩,
如为长发者,应将头发挽成髻;
2)应注意衣服上不得有飘落的头发或头屑。不得在宾客面前梳理头发,不得将头发染成黑色以外的其他颜色;
3)指甲必须经常修剪,女性员工不得涂抹鲜艳指甲油;
4)男性员工应按照酒店仪容仪表要求化淡妆,但不可浓妆艳抹;
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3、仪态
1)员工在岗位上应该面带微笑,精神饱满,不得在大庭广众之下打哈欠。注意坐、立姿态,腰部要挺直,保持良好的
精神状态;
2)员工必须礼貌在先,注意使用“谢谢”、“对不起”、“请”等敬语;
3)检查小组将随时进行仪容仪表、个人卫生抽查,以有效地督促员工严格按照本条例执行。若发现违反条例者,将根
据《员工手册》有关规定予以严肃处理;;
培训的结束是行动的开始……….
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