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课文解读 主旨把握 语言品味 义理探究 能力训练 相关资料 餐桌上的文化 餐桌上的文化 目录 餐桌上的文化 目录 餐 桌 上 的 文 化 现代文阅读 第二课 课文解读 这是易中天的一篇文化随笔。它通过揭示中国餐桌上的文化现象和文化特色，推衍出“文化是人类生存和发展的方式”的观点，并进而说明“群体意识”是中国文化的思想内核。餐桌上所表现出来的中国饮食文化“和”的特色，正是这“群体意识”的表现。 全文共9个自然段，可分为三个部分。 第一部分（第1～2自然段），举例说明中国饮食文化的一大特色——“和”。第1自然段，概说因为中国人共食的目的意在人情，意在血缘，所以其方式自然就以和为贵。第2自然段，先提出观点：“和，是中国饮食文化的一大特色。”再以“中国菜”和“筷子”所表达的文化内涵为例，佐证观点。 第二部分（第3～6自然段），细说最有中国文化味儿的“火锅”。第3自然段，用“不过”承上过渡，引出观点。第4自然段，细说“火锅简直浑身上下都是中国文化”。第5自然段，进一步揭示火锅的文化内涵——不但是“火食”，也是“伙食”。第6自然段，得出结论：“火锅不仅是一种烹饪方式，也是一种用餐方式；不仅是一种饮食方式，也是一种文化模式。”再从“饮食方式”中揭示其文化内涵。 第三部分（第7～9自然段），比较说明什么是文化