创建省级食品安全示范区专刊(五)..docVIP

PAGE 6 - 创建省级食品安全示范区专刊（五） 2008年第8期（总第十九期） 二OO八年十二月三日 下城区开展食品安全事故应急演练 为了建立健全应对辖区突发重大食品安全事故的救助体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。11月24日，下城区成功举行2008年食品安全事故( 此次食品安全应急演练模拟了一起下城区某建筑工地工人在食堂就餐后发生的食物中毒事件。根据事态发展趋势和下城区食品安全事故应急预案有关规定，区政府启动预案响应程序，并成立了下城区重大食品安全事故应急指挥部，负责应急处理工作的统一领导和指挥。根据应急指挥部第一次会议决定，成立事故调查组、事故处理组和案件查办组、医疗救治组、专家咨询组和新闻报道组。各小组在牵头单位负责下，按照各自分工迅速展开了事故救治和调查。经查，这起食物中毒事件是由于建筑工人食用含“瘦肉精”的猪肝引起的。工商下城分局要求销售该猪肝的农贸市场立即停止肉类销售并进行整改，整改完成经过相关部门联合检查合格后才能重新销售肉制品，同时组织对农贸市场负责人进行培训。区经贸旅游局对该猪肉进行了追踪溯源，一直查到生猪养殖户。由于指挥部快速、有效地展开了应急处置工作，迅速控制并消除了问题猪肝可能导致的严重（危及去掉）公共安全的隐患和相关危险因素，控制了事故的蔓延和扩大。