萜类化学萜的含义.pptVIP

无环单萜：2，6-二甲基辛烷型 单环单萜类：对孟烷型（薄荷烷型） 桉树脑型 双环单萜类：蒎烷型 樟烷型（camphane）、异樟烷型（isocamphane） 葑烷型 蒈烷型 2、 精油的成分鉴定 1、物理常数 2、化学常数 ① 酸值 ② 酯值 ③ 皂化值 皂化值 = 酸值 + 酯值 3、功能基的鉴定 ① 酚类 ② 羰基化合物 ③ 不饱和化合物和奥类衍生物 ④ 内酯类化合物 4、色谱法的应用 GC（气相色谱法） GC-MS-DS —（气相色谱/质谱/数据系统）联用法 五、UV 具有共轭双键或α，β-不饱和羰基结构的萜 类化合物在紫外光区（200～400nm）产生 吸收，对萜类化合物的结构鉴定有一定作用。 六、IR 1、萜类大多数具有双键、共轭双键、甲基、 偕二甲基、环外亚甲基与含氧官能团等。 2、可帮助解决萜类化合物是否含有内酯环 及其内酯环的大小问题 七、核磁共振波谱（1H-NMR 和 13C-NMR 反应原子空间环境 三、无环单萜 无环单萜大多具有2，6-二甲基辛烷的骨架，它的端末偕二甲基处均有一烯键；但过去用化学降解法测定结构时，曾认为这一烯键可能属异丙烯基和亚异丙烯基两种形式（α-和β-型）存在，随着科学技术的进步，红外光谱证明了主要是以亚异丙烯基存在。 A:萜烯类 月桂