杏鲍菇替代性栽培基质之探讨.docVIP

PAGE PAGE 1 杏鮑菇替代性栽培基質之探討 Study on substitutive culture substrates for cultivation of king oyster mushroom (Pleurotus eryngii (DC: ex Fr.) Quél. 研究生：黃詩媖 Shih-Ying Huang 指導教授：梁文進 Wen-Jinn Lang 【摘要】 杏鮑菇（Pleurotus eryngii（DC: ex Fr.）Quél.）屬於傘菌目（Agaricales），側耳菌科（Pleurotaceae）。目前台灣杏鮑菇栽培仍以濶葉木屑為主，但因近年木材砍伐逐漸受到限制，因此本研究主要討探杏鮑菇替代性栽培基質、廢棄太空包堆肥之重覆利用及合適的營養配方，以為永續農業盡一份心力。以大黍、地毯草、盤固拉草、稻稈、松木屑及濶葉木屑等材料，經堆積醱酵製成堆肥進行栽培，當作杏鮑菇栽培產菇的基質試驗，獲得堆肥產菇之生物效率以松木屑牛糞堆肥之41.1 %最高，其次為松木屑堆肥之30.2 %；醱酵與未醱酵之栽培基質試驗,杏鮑菇菌絲於未醱酵的盤固拉草培養14天菌落直徑9.0 cm生長最好；未醱酵松木屑混合其它堆肥試驗，產菇之生物效率以混合盤固拉草堆肥39.8%最佳；未醱酵松木屑添加椰子纖維試驗，以35 %、25 %及15 %的添加量有助於菌絲生長；未醱酵松木