扣肉高温蒸煮异型袋包装设计资料精.pdfVIP

ENGINEERING2007．12 包装工程PACKAGING V01．28No．12 扣肉高温蒸煮异型袋包装设计 吴璐烨，何新快，李小东，伍军和 (湖南工业大学，株洲412008) 摘要：采用高温蒸煮袋技术，围绕蒸煮袋的结构及蒸煮袋材料的选择、材料厚度的确定、理论保质 期的计算等内容对扣肉蒸煮异型袋袋装设计。通过理论分析计算，确定所设计的扣肉异型高温蒸煮袋 。允许透水量、所设计材料透湿系数和厚度，理论估算该高温蒸煮袋的保质期为1．6年，符合设计要求。 关键词：扣肉；蒸煮袋；阻隔性；包装设计 中图分类号：’rB484．3文献标识码：A文章编号：1001—3563(200r7)12—0104一03 0fRetorta【blePouchforBottomMeat PackagingDesign up 形U矗-)僧，加瓤n一后啪i-Ⅱ藏∞一面昭，聊儿n—k (Hu咖UIliversity-zhuzhou412008，China) 0f for retortable Abs乜act：-11letechniqIle pouchpackaging8tu饪甜w踮desi弘ed．nedes咖included tlle ofmaterials she璩life proce8s selecting。dlickne88dete枷ning，粕dcalculatingtlleoretically．Theopti- mummateria：Ls柚dthicknes$w∞obtaimdallkindsof calculations鹪fol- nuDugh theoretical粕aly8e8粕d mat甜als mateIi且lsBOPP25／灿10／CPP50．‰ 10w8：唧arentBOPP玉／EVOHl6／CPP，口，∞·仃趿sparent 8helf—l如0f w鹊over1．6 pouch pacl【a舀ng desi印ed陀tortablein啪i8tu豫一pmof yea璐throu曲calculating of thetllick- meallowableforwatertlle water tlleo∞ticallyby weight stIlff甜，thepe瑚e撕oncoemcient。粕d mssofmaterials me 0f de8i印ed．Thll8。tIlepackagillgde8i印meet8requirementspecific撕on． 1(ey me砒；他tortable ped．0珊锄ce；8helf_life words：bon咖up pouch；汹er 扣肉俗称”东坡肉”，因含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 等营养成分而受到消费者喜爱。我国是产肉大国，但目前