饭店管理技术信息系统分析与设计.pptVIP

;饭店管理信息系统概述;学习目的与要求;一、饭店信息系统概述; 饭店信息系统基本概念;饭店信息系统的特点;饭店信息系统的作用;饭店管理系统 的功能;饭店管理信息系统的结构;（二）软件结构 1.预定接待系统 2.账务审核系统 3.程控电话管理系统 4.客房中心管理系统 5.餐饮娱乐管理系统;6.总经理查询系统 7.财务管理系统 8.人事工资管理系统 9.工程设备管理系统 10.仓库管理系统;饭店管理信息系统的发展与展望;第二节 饭店宾客业务流程分析及其管理;日报表;预订阶段;接待阶段;住店(消费)阶段;结帐离店阶段;聪明的大堂副理(案例1）;;大家觉得这个大堂副理的做法妙在何处？ 点评： 副理处理投诉的巧妙之处在于，不去判断谁是谁非，避开在不了解情况的前提下，直接进入投诉现场的常规做法，而是先掌握客情，以最佳的切入点与客人接触，使客人在感到亲切的同时，接受了副理的建议，在处理房费问题的同时，又完成了将客人留在店内就餐的营销工作。 聪明的副理处理问题很超俗。同时从前台收银员和餐厅领班的默契配合中，也可见该酒店员工对副理的意图心领神会，训练有素。 ? ;第三节 饭店管理信息系 统的功能需求;一、饭店管理信息系统前台子系统的功能需求;（