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食堂环境卫生管理制度定期清理工作场所工作场所不放置与工作无关的物品设立私人物品统一放置场所按照本单位的清洁计划开展工作场所清洁工作保持工作场所的清洁做好工作场所维护管理工作工作场所地面墙壁天花板等围护结构定期检查及时维修配备加盖密闭垃圾桶最好是脚踏式开启套垃圾袋后使用垃圾不超过桶高的垃圾至少每天清除一次并每天清洗定期消毒采取安装纱门纱窗排水沟出口和排气口安装金属隔栅或网保证工作场所围护结构完整等有效措施防止虫害进入食品及调味品存放在封闭容器内地上不留食物残渣过夜排水沟内无食物残渣杜绝虫害的食物来
食堂环境卫生管理制度
1、定期清理工作场所，工作场所不放置与工作无关的物品，设立私人物品统一放置场所。
2、按照本单位的清洁计划开展工作场所清洁工作，保持工作场所的清洁。
3、做好工作场所维护管理工作，工作场所地面、墙壁、天花板等围护结构定期检查，及时维修。
4、配备加盖密闭垃圾桶（最好是脚踏式开启），套垃圾袋后使用，垃圾不超过桶高的3/4，垃圾至少每天清除一次，并每天清洗，定期消毒。
5、采取安装纱门纱窗、排水沟出口和排气口安装金属隔栅或网、保证工作场所围护结构完整等有效措施防止虫害进入；食品及调味品存放在封闭容器内地上，不留食物残渣过夜，排水沟内无食物残渣，杜绝虫害的食物来源。
6、定期检
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