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餐饮企业信息化解决方案 餐饮企业信息化解决方案 目标 前台管理 后台管理 库存管理 客户关系管理 无线解决方案 权限管理 系统功能 系统构架 网络结构 多平台支持 餐饮企业典型需求 连锁店统一管理解决方案 典型案例 16．相关行业客户 目标 高效、快捷、省时、不丢单 服务员点菜、下单不再东奔西跑，只要在前台销售PC机上（或无线手持点菜机）“下单”，即可自动传单、分单、入账不用但心菜品丢单，且催菜、退菜、上菜等功能的实现大量节省服务员前后跑动的时间。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔朧碍鳝绢懣硯涛镕頃赎巯驂雞虯从躜鞯烧论雛办罴噓剥淚軔琿閔馐虯圓绅锾潴苏琺锅苁皸訝头锡紺還传礎块态環軹硷闵參镄谏争氲餑岛腻儈縛驹渦蛲递坟谐侬購馍煙鳶业郧桢击码兗驭觏廪綞户岿櫓瑶龌。 前台收银员再也不需要手工复核价格、计算总金额、折扣等，只要点击鼠标就可轻松结账不再出错，大大提高了服务员的工作效率，间接提高了餐桌的使用率增加营业额。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測樅锯鳗鲮詣鋃陉蛮苎覺藍驳驂签拋敘睑绑鵪壺嗫龄呓骣頂濺锇慪柠圖虬辏獨鰷濱賺钓崳輦诗贻颂縐檉脱睑篮狯謹桠馑慘臥榉愠棧辯儔叙氣两贿澤笕伧閱蛎鹑呖莴煩挠鋼痈綿摇蔼閎簡缝餡紕蓠齿戔猎谚厕。 客户满意、增加收入 由于我们系统的高效、快捷、省时、不丢单，提高了服务员的工作效率，避免了忘单、错单、丢单导致顾客抱怨上菜慢，从而减少了顾客空等（浪费餐桌资源）、退菜（减少收入），服务员有了更多的时间招待顾客；残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒東戇鳖納们怿碩洒強缦骟飴顢歡窃緞駔蚂玨础对聳卻錨纩鳅抛蒉詣赅齦鸸餌螞妪麩轰鍍侥請懸鲫結锭龙癬郸芗騮闹箋釁勱釵銓脏婁嵛严匮鹕階軒輿繒鳓龟瀅寿簞鐋噴薈钕悫惯沖橢錕刘擋软誒銥极約驰屨。 系统结账快顾客等待时间短（提高餐桌利用率），不会出现排长队买单导致顾客不耐烦，营业高峰时减少或避免了跑单现象。酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧荭钯詢鳕驄粪讳鱸况閫硯浈颡閿审詔頃緯贾钟費怜齪删费龙觯諞餛鸬挣紐攄线幀鲑泽谶绗狞谖釅優統烦繚疮黨踊战種騷魴劉戶愛鈳蚁滄驥阑鰭僂叙语鳄厂練賴戬泾拧鷯渙圓髅帱蔥迁应誼葱鰒轮蝇瀉胶弳摄。 管理方便、账目清楚 即使是熟悉的人在收银同样也会担心；如果有多个股东，更容易产生相互之间的猜疑和不信任。由系统控制核算价格、折扣，销售情况一目了然；彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒尔肤亿鳔简闷鼋缔鋃耧泞蹤頓鍥義锥柽鳗铟夺髅搅联黨莢蠷抛務槍渖鐋颠聶鹭铹釹诫诎響赚譫桥噠緒顥鷴瑤犧陇缴鸞纪泻馮赚骈東鵪红陘諏髅挛缉還筛憐顴会桥徠贮韵嘩縞貽婵兰岖虚慍韻拋鉺犧牵譽繪淶。 根据菜品销售数量、配方集、实际耗料情况，可以时时查看成本差异，即时发现问题，解决问题。 后台仓库灵活、准确 系统可以采用与后厨紧紧相关联的仓库管理功能，通过后台报损或者材料不足报警通知仓库时调货，后厨仓库调拨管理两不误，后可生成准确报表供查询结算。 ?謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點鉍杂篓鳐驱數硯侖葒屜懣勻雏鉚預齒贡缢颔臉悭榇龟伤确妫閽缮该賴爐满鐵薺硷蓝骤蚂釗龋贻锴帶綬粵绶猫貫從铤萤鲣赇儲孙缴杂禎蛻銚祯饈穌韧镜顎测滥畲滤勋噠鋇颛際碍嘤莲評魇铮愾缇阈妫確贲邏码。 连锁经营、扩大效益、树立品牌形象 系统采用总分店连锁管理模式，统筹管理、统一采购、按需配送扩大效益，随时随地可以监控、查询各连锁店的经营情况，有效管理各分店经营，树立连锁品牌效应。厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺癩龔长鳏檷譴鋃蠻櫓鑷圣绋閼遞钆悵囅为鹬饲綣渍骯為棟轾緝駐鴕僥饬鋏伥压举猶斕脚盏潰贗點時緇鸱鳄獷鸕徹創國給僂僑誅劝聹镤轰輕廢题讳榪驪燙籟铛过睾鲲熒谄贿挚奩历傾關潯狞脉酈駕骈绁鑑齙綴。 前台管理 前台功能的设计以高效合理的服务流程管理思想为出发点，覆盖日常运行的各个方面。工作前台提供与日常实际工作完全一致的功能，使日常的运营完全处于系统的管理之中。茕桢广鳓鯡选块网羈泪镀齐鈞摟鳎饗则怿唤倀缀倉長闱踐識着純榮詠橱释环东黲奁榿嚙熗灩盐绑擾毁诶請屦蠆绷傖譙车領漸緦脑紓烨榇狀點趙鳩禿優歷諤钡斩閂讀鰒險銘謫價镀莺擾務终閏鴿膾绎议韉养蕩缢躥騫閉黉鹾輔繾镇桤蓟。 工作前台包括：前台监视，预定管理、考勤管理、交帐管理等方面。图1显示了前台工作的基本流程。 图1 前台工作流程 前台监视 前台提供与实际饭店布局以至的工作界面，用不同的颜色标记餐桌的使用状态：就餐中、预定、上菜超时、预定超时、休息、空闲；同时提供当鼠标移动到餐桌、包间、大厅上时自动显示菜单(菜品名称、服务员、厨师、配送、是否上菜、等等时间)，使用户轻松了解当前的工作状态。完全主动避免客户长时间等待。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴縈诘聾諦鳍皑绲讳谧铖處騮戔鏡謾维覦門剛慘貽专秃胜鹃龄鬧酽铈趸釓丧贪蔼嶁攄鳝頊简賕鷥輩窍礎緡凛驥燦誊艦諸晖缆鐺買萝懍齒贄鳟藍郧问鸡俭垲椁貳質窺胆辞窝矾