第二章动物对饲料的消化 .ppt

第二章 动物对饲料的消化  2、饲料消化率及影响消化率的因素 内 容 第一节 动物对营养物质的消化 一 、消化方式 （一）物理性消化： 咀嚼和消化道肌肉收缩，挤压、磨烂、撕碎、搅拌食物。 作用：改变饲料粒度、增加消化作用面积、运输食物，为化学消化打基础。特点：无特异性，不彻底，效率低。 （二）化学性消化：实质是酶的消化，通过动物分泌的酶使大分子物质变成小分子物质的过程。 （三）微生物消化 微生物分泌的酶，分解饲料中的糖类、脂肪和蛋白质为挥发性脂肪酸（VFA）、NH3、游离氨基酸及小肽、CH4、CO2、H2、O2、N2等，微生物利用降解释放的能量和物质繁衍。 优点： 1、产生的β-糖苷键酶，消化纤维素、半纤维素，为动物利用。 2、合成必需氨基酸，必需脂肪酸和B族维生素 。 缺点： 1、饲料中能量损失较多。 2、优质蛋白质被降解。 3、不饱和脂肪酸被氢化。 一、消化方式 （5）微生物对碳水化合物的降解 （一）单胃杂食动物的消化特点1、猪： 胃内消化：成年猪胃容量8升 胃液：胃蛋白酶原、盐酸和维生素B12吸收内在因素。 6周龄以前的仔猪胃壁细胞分泌盐酸的能力有限，胃中酸度不够，不能充分激活胃蛋白酶原，