老家肉饼供应链分析.docVIP

老家公司供应链管理 关键字：老家公司、系统分析、优化方案 背景 老家公司创立于1992年，最初的投资规模只有3000元人民币，只不过是一家仅有几张桌的小店---二友餐厅。在创业初期，老家公司的灵魂人物田老师认为，只要踏踏实实做事业，没有理由不能生存，不能发展。当时老家公司以自主经营和特许授权形式为主，追求的是一步一个脚印，稳健发展。老家始终坚持的经营宗旨是“品质比别人好一点，价格比别人低一点，并真正让利消费者，客人真实感受到物超所值”，因此老家得到了广大消费者的支持和厚爱，老家公司快速成长起来。近二十年的探索、发展、积累，目前公司拥有的快餐品牌主要有：“老家肉饼”、“田老师红烧肉”、“大橙面馆”和“进膳馄饨”等，连锁店总数达160多家，主要分布于北京、河北等省市。企业文化和系统建设不断深入，模式创新和经营管理能力不断提升，发展前景十分广阔。 二、案例概述 近几年，老家的招牌逐渐出现在人们的视线之内，不论在大街小巷上，都能看到“老家肉饼”、“田老师红烧肉”等。这样的结果一方面得益于田老师的经营理念，另一方面则是招商加盟所带来的扩大规模的好处。然而，随着企业规模的日益扩大，以及加盟店数量的日趋扩增，供应链的管理已经成为了老家为降低成本的必要措施。以肯德基和麦当劳为例，他们具有一定的经营规模，而且为了能够减少成本，通过供应链去寻找问题，然后不断的优化改善，最终达到减少成本的效果。老家由