脱水蔬菜企业标准.docVIP

Q/JDT 金 乡 县 鼎 泰 蒜 制 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/JDT0001S-2011 脱 水 蔬 菜 2011-05-22发布 2011-05-22实施 金乡县鼎泰蒜制品有限公司 发布  前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由金乡县鼎泰蒜制品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：汤庆印、李海燕。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 脱水蔬菜 1 范围 本标准规定了脱水蔬菜的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以大蒜、元葱等蔬菜为主要原料，经原料预处理、清洗、修整、（烫漂）、干燥、（回软）、冷却、（粉碎）、包装工艺制成的脱水蔬菜。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而