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- 2019-06-10 发布于浙江
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记录编号: 年 – 月 - 流水号
卫生检查记录
部门:填受检查的部门
班组:填受检查的班组
时间:填写检查时间
项目、内容
检查结果
判定
纠偏措施
效果确认
环境卫生
1、厂区卫生;
填写对前面的四项检查
□合格
□不合格
对问题的原因分析及采
□合格
□不合格
2、垃圾池卫生;
结果
□合格
□不合格
取的纠正/预防措施,
□合格
□不合格
3、卫生间卫生;
□合格
□不合格
□合格
□不合格
4、灭鼠。
□合格
□不合格
□合格
□不合格
车间卫生
1、更衣室;
2、洗手消毒设施;
3、墙、地、门窗;
4、车间消毒池;
5、防蝇灭鼠。
填写对前面的五项检查结果
□合格
□不合格
对问题的原因分析及采取的纠正/预防措施,
□合格
□不合格
设备卫生
均质机卫生;
化糖锅卫生;
储奶灌卫生;
传送带卫生;
洗/理瓶机卫生;
灌装机卫生;
喷码机卫生;
高位罐卫生;
工器具卫生;
杀菌机/釜卫生;
其他。
填写对前面的各项检查结果
□合格
□不合格
对问题的原因分析及采取的纠正/预防措施,
□合格
□不合格
人员卫生
洗手消毒;
穿着;
操作卫生;
进出车间卫生;
其他。
填写对前面的各项检查结果
□合格
□不合格
对问题的原因分析及采取的纠正/预防措施,
□合格
□不合格
仓库卫生
卫生清洁;
防蝇灭鼠;
毒物管理;
货物堆放;
其他。
填写对前面的各项检查结果
□合格
□不合格
对问题的原因分析及采取的纠正/预防措施,
□合格
□不合格
记录编号: 年 – 月 - 流水号
产品回收记录
公司代码
填公司和基地的代码
回收时间
填回收日期
产品名称
樱桃活性乳酸菌饮料
规格型号
12*220ml
批 号
2004-9-1
数 量
3件/袋/瓶……
回收原因
涉及危害
因菌重失活导致产品中不存在活性菌,对顾客造成损失。
销售国家/地区
宁夏回族自治区银川市
销售者名称
张三
电话号码
0951-9082335
地 址
银川市建国路3号
全部产量
库存数量
售出数量
480件零8袋
300件
180件零8袋
回收产品
处置办法
由当地销售公司回收后交相应生产厂进行处置。
计划完成时间
2004-9-6
实际完成时间
2004-9-10
纠正/预防
措施
将该批不合格品报废,分析菌种失活原因,并据此采取相应的预防措施。
验证部门签名
可由相应回收负责部门验证
签名:李四
日期: 年 月 日(日期由签名人写即可)
记录编号: 年 – 月 - 流水号
生产用水检验记录
抽样日期
年 月 日
检测日期
年 月 日 — 月 日
样品种类
软水
纯净水
锅炉水
抽样点
出水口编号
出水口编号
出水口编号
抽样数/重量
20ml
20ml
20ml
抽样时间
抽样人
王五
王五
王五
检验项目
标准
检验结果记录
硬度
感官
色
浑浊
臭和味
肉眼可见物
PH值
总硬度
氯根(不用氯进行消毒的可不做
碱度
细菌总数
大肠菌群
综合判定
□合格
□不合格
□合格
□不合格
□合格
□不合格
□合格
□不合格
□合格
□不合格
纠正/预防措施
填发生不正常现象时采取的纠正预防措施
效果确认
□合格
□不合格
□合格
□不合格
□合格
□不合格
□合格
□不合格
□合格
□不合格
检验依据
例如可填写:生活引用水水质卫生规范(2001)
特记
审核
检验负责人签字
检验员
检验人签字
记录编号: 年 – 月 - 流水号
蓄水池清洗消毒记录
日期
清洗
消毒
执行人
备注
杂物检出情况
判定
使用消毒剂
浓度
判定
2004-1-15
清除干净
合格
不合格
过氧乙酸
0.5%
合格
不合格
Marry
2005-6-12
清除干净
合格
不合格
0.5%
合格
不合格
Marry
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
合格
不合格
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