灵芝保健茶的分类与加工技术.pptVIP

本资料来源 更多资料请访问精品资料网() 将灵芝的品质赋予生活 灵芝茶加工 Page ? * 主讲内容： 第一篇 灵芝与健康 第二篇 灵芝茶的保健功能 第三篇 灵芝保健茶的分类 第四篇 灵芝保健茶的加工技术 Page ? * 第一篇、灵芝与健康 灵芝的化学成分分析 灵芝的保健作用 灵芝的食疗及小验方介绍 1 2 3 Page ? * 灵芝的化学成分分析 灵芝的奇效源于它的化学组成。其子实体的一般化学成分有糖类（包括多糖和还原糖）、三萜类、蛋白质、氨基酸、维生素、甾醇类、香豆精甙、核苷类、生物碱类、呋喃衍生物、硬脂肪酸、甘露醇及矿质元素等。具有生理活性的主要成分是多糖类、三萜类及核苷类化合物。 水分 12%～13% 维生素 54%～56% 木质素 13%～14% 粗脂肪 1.9%～2.0% 总氮 1.6%～2.1% 粗蛋白 10%～13.3% 还原糖 4.5%～5.0% 甾体 0.14%～0.16% 总酚 0.08%～0.12% 灰分 0.02% 灵芝子实体的灰分分析 灰分中含有磷、锗、铁、钾、钠、钙、镁、铜、锌、锰、硼等人体必需或有益的常量或微量元素。 可见，灵芝子实体是矿质元素的大宝库 Page ? * 灵芝的保健作用 六大保健功能 (一)增强免疫功能 灵芝多糖虽不能直接杀死癌细胞，但能刺激抗体的形成，从而调整和提高机体的免疫功能，达到间接杀死癌细胞的目的。 (二)促进蛋白质和核酸的合成 灵芝中有3种多糖能促进血清、肝脏及骨髓的蛋白质与核酸的合成，使机体的抗病能力增强。 (三)防治心血管疾病 灵芝有明显的强心作用，可改 善冠脉和心肌供血、降低心肌耗氧 量、提高机体对缺氧的耐受能力。 (四)对中枢神经的作用 用灵芝菌丝培养液制成的制剂在临床实践中治疗神经衰弱和失眠收到很好的效果。 (五)抗辐射作用 灵芝可以对射线照射中的人体起保护作用，可促进骨髓造血功能恢复。 (六)抗衰美容作用 灵芝能清除导致器官组织损伤的自由基及血液中的脂肪、胆固醇、血栓等，使血液循环畅通；增强红血球携氧能力，促进细胞的新陈代谢。 Page ? * 灵芝饮料 药膳 灵芝小配方 灵芝山药汤：可治糖尿病。 灵芝炖猪蹄筋：治疗白血球减少症。 灵芝麦片粥：治神经衰弱、失眠。 灵芝河蚌煲冰糖：可治疗 支气管炎、哮喘、白细胞减 少症、冠心病、高血脂、神 经衰弱、早期肝硬化等症。 灵芝银耳羹：适咳嗽、 失眠、健忘等患者食用。 灵芝酒：经常饮用，可治积年胃病与多种疾病，并能提高免疫力，有明显强身健体作用。 灵芝茶：水煎后加蜂蜜适量。久服可提高免疫力、抗癌。 灵芝补粉：灵芝30g，黄豆90g，将两者混匀干炒熟后磨成粉。日服3次，每次9～15g,开水冲服。治疗冠心病。 灵芝补液：灵芝5～10g，水煎(与一般中药煎法相同)后取汁，每日分两次服用(宜空腹服)。可使血压正常、改善高血脂症、防止动脉硬化、抵抗血栓形成、提高免疫力。 灵芝三七汤：灵芝30g，三七粉4g。炖服，早晚各服1次，适宜冠心病患者服用。◇ Page ? * 第二篇、灵芝茶的保健功能  第二篇、灵芝茶的保健功能 随着经济的发展，生活水平的不断提 高，人们的饮茶要求不再局限各种茶叶， 而是更讲究茶的保健和疗效作用。系列灵 芝保健茶正是适应这样的需要而研制的.系 列灵芝保健茶不含任何添加剂，对人体无 任何毒副作用，适宜男女老幼和各类人士 饮用。 Page ? * Page ? * 灵芝茶保留了灵芝本身的保健功效，并添加了多种中药材如枸杞，甘草等，并加入绿茶成分，使其具有绿茶的风味，也有绿茶的保健功能。 枸杞 甘草 第二篇、灵芝茶的保健功能 常喝灵芝茶可以有以下保健作用 1.抗血栓形成; 2.使血压正常化; 3.改善高血脂症; 4.防止动脉硬化; 5.使中枢神经等躯体机能保持平衡，神经衰弱失眠等的治疗有明显效果; 6.提高免疫功能; 7.有镇痛作用，可以减轻癌症或其它病症的疼痛，肿瘤化、放疗的辅助治疗; 8.防止老化，提高开始衰老内脏器官的功能，针对现代人经常食用含有 农残的食物，而引起的肝负荷过重，无精神、易疲倦等症状，有尤为明 显的效果” 。 Page ? * 第二篇、灵芝茶的保健功能 灵芝茶的主要灵芝茶中主要的功能成分为茶多酚和 多糖，其