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五级民航乘务员 第一章 客舱服务 第一节 乘客登机前准备 【学习目标】 通过学习，掌握预先准备阶段的程序和要求，服务设备/设施、服务用品的检查标准及客舱卫生的检查标准。 第一单元 经济舱、厨房、洗手间等服务设施检查 一、责任乘务员负责经济舱服务设施的检查工作，如发现故障应立即报告（主任）乘务长，（主任）乘务长须及时通知现场机务维修人员，并了解维修状况。此项内容须向机长报告。 二、经济舱服务设施分类：客舱设施、厨房设施、洗手间设施。 （一）客舱设施：乘客/乘务员座椅组件（安全带、座椅扶手、脚蹬、座椅靠背）、洗手间、行李架、衣帽间、婴儿摇篮、遮阳板、照明系统、呼叫铃、书报架、乘务员工作面板及内话系统等。 （二）厨房设施：烤箱、冰箱、冷风机、烧水杯、烧水器、供水系统等。 （三）洗手间设施：洗手池、废物箱、镜面、马桶、婴儿护理板、呼唤按钮、洗手间灯光、通风器、辅助扶手、挂衣钩、门插销、洗手间内显示面板（返回座位灯）、洗手间外显示面板（有人使用灯）、人工冲洗按键、洗手间水关断阀、真空增量排水把手等。 三、经济舱服务设施的检查标准： （一）客舱设施： 1、客舱衣帽间：外观无破损，锁扣开关完好，可活动的挂衣架收缩、升降自如，分体式衣架配备数量齐全。 2、客舱行李架：外观无破损，锁扣开关完好，液压控制系统收缩自如。 3、客舱座椅：外观及椅套无破损、无污渍，扶手、椅背、靠垫、脚蹬、脚踏板调节正常，安全带完好齐全，小桌板收放自如、平整。 4、客舱地毯：平整、无破损、无污渍、不移动，地毯压条不变形，卡扣压位准确。 5、客舱灯光：外观无破损,开启后,灯光明亮无异色、不闪烁，明暗能调节。 6、客舱舷窗：外观无破损，遮阳板收放自如。 7、客舱壁板、顶板：外观无破损，不脱落。 8、乘客服务组件：外观无破损，音乐频道和音量选择、呼唤铃、阅读灯工作正常。通风器无阻塞，风量、方向调节自如。卫星电话、个人音视频娱乐系统工作正常。 9、婴儿摇篮：外观整洁、无破损，插件齐全，安全扣锁开自如。 10、书报架：外观整洁、无破损，不脱落。 11、门帘：外观无破损，挂钩完好，固定搭扣齐全。 12、信号灯：机组、客舱、洗手间信号灯显示正常。 13、空调系统：冷热调节正常。 14、衣帽间、储物柜：外观无破损，锁扣开关完好。 15、乘务员工作面板：各工作功能键测试正常，工作状态完好。 （二）厨房设施： 1、烤箱：外观无破损，内无异物，锁扣开关完好，电脑(机械)操作面板通电后，温控、时控能正常操作，按启动工作键后，烤箱能正常工作。 2、烧水器：外观无破损，锁扣开关完好，面板显示准确。通电后，所有工作指示灯亮，工作正常。 3、烧水杯：外观无破损，锁扣开关完好，面板显示准确。通电后，所有工作指示灯亮，工作正常。 4、冰箱：外观无破损，锁扣开关完好，通电后，所有工作指示灯亮，冷冻、冷藏可调节，无故障显示。 5、冷风机：通电后能正常降温。 6、冷藏箱：通电后能正常降温。 7、冰抽屉：外观无破损、锁扣开关完好，下水道滤网完好，无堵塞，下水顺畅，内胆齐全不变形。 8、保温箱：外观无破损，锁扣开关正常，通电后，保温箱能正常加温。 9、厨房灯光：灯罩无破损，开启后,灯光明亮，不闪烁，明暗能调节。 10、压缩垃圾车：外观无破损，锁扣、刹车完好，内胆齐全不变形。通电后，前中后压缩显示正常。 11、折叠车：车体无破损，收放、推动自如，轮子、刹车完好。 12、水池：下水道滤网完好，无堵塞，下水顺畅。 13、水阀：出水正常，无滴漏现象。 14、水关断阀门：使用功能正常。 15、垃圾箱（车）：外观无破损，内胆齐全不变形，盖板完好，锁扣开关(刹车)完好。 16、电器配电板：所有开关工作状态完好，检查正常。 （三）洗手间设施 1、洗手池：外观无破损，放水压塞开关自如，无堵塞，下水通畅，洗手液出液正常，水阀出水流畅，冷热调节自如。 2、废物箱：内胆无破损变形，盖板能自动关闭。 3、镜面：镜面无破损，影像不变形。 4、储物柜：外观无破损，柜门开关、卷纸挡杆弹扣正常。 5、马桶：外观无破损，冲洗按钮正常工作。 6、婴儿护理板：外观无破损变形，锁扣完好，收放平整。 7、呼叫按钮：按压后有正常提示音和灯光显示。 8、灯光：外罩无破损，灯光明亮无闪烁。 9、通风器：无阻塞，风量、方向调节自如。 10、扶手、挂衣钩：外观无破损，不脱落。 11、门插销：外观无破损，锁扣完好。 12、内显示面板（返回座位灯）：工作正常。 13、外显示面板（有人使用灯）：工作正常。 14、人工冲洗按键、洗手间水关断阀、真空增量排水把手：工作正常。 第二单元 检查经济舱食品、酒水、卫生等服务用品配备状况 一、经济舱服务用品的分类： （一）餐食 （二）机供品 （三）书报、杂志 二、经济舱服务用品检查标准： （一）餐食清点：责任乘务员负责餐食的清