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奶 茶 店 策 划 书 1 一、创业者信息 创业者姓名： 企 业 名称： 日 期： 通信地址： 电 话: 二、摘要 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非 常好找的创业项目，一般除了保留 3 个月左右的店租、人工和日常开销外， 奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业，对于第一次开 店，我的建议是不加盟，这样可以节省很多费用，自己选择开店，可以保 证资金的运作和产品的随时创新。 奶茶，发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点： 经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。 品质要好，口感是否保持一致。 小店也要专业管理。 及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整产品和口味。 2 主要经营范围 ：主营各种口味搭配的奶茶，兼营各式甜品和消暑 糖水。可外送上门。可接受电话预定。 （当经营达到一定的市场占 有率时，考虑同时进行网上销售。 ） 企业类型： □ 生产制造 □ 零售 □ 批发 √服务 □ 农业 □ 新型产业 □ 传统产业 □ 其他 三、市场评估 1、目标顾客描述 ： 奶茶属于大众消费，消费者甚多，其中以年轻人居多，特别是学生，不管是小学、中学还是大学的学生，各个不同阶段的学生是奶茶的主要消费群体。另外一个群体是逛街的行人。 2、市场的容量或本企业预计市场占有率： 如今奶茶店行业的竞争比较激烈，一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同时我们也可以看出市场的需求量是很大的。不然这些店铺也不可能生存下来，所以只要能够打响店铺的声望还是有利可寻的。根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同，所以 由于刚起步人手不足，所以估计每天能卖 150 杯左右。 3、市场容量的变化趋势 ： 如今的奶茶店已经非常普遍， 所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌， 所以品牌效应很重要， 我们要做到别人没有的，与众不同，这样才能够吸引到顾客，除了质量保证，服务态度也非常 3 重要。我们在服务态度上面也要让顾客满意，让他们愿意下一次在来消费，同时接受更多的人前来消费。这两点是吸引顾客最为重要的因素。 4、竞争对手的主要优势 ： 竞争对手的主要优势是开业时间长，群众有消费惯性心里，喜欢去他熟悉的奶茶店消费，所以对于我们这些新开张的店铺，如何能将顾客吸引过来，这是很大的挑战。 5、竞争对手的主要劣势 ： 对手的产品比较一般，口味大多雷同模仿，没有创新。经营时间久店铺环境卫生下降。 6、本企业相对于竞争对手的主要优势： 我们将对奶茶包装进行创新，让人有一种新鲜感，在产品方面会随着店铺经营发展。逐渐推出新的产品，让顾客能持续感受到新鲜感以及我们的诚意。 对于奶茶的质量一定要保证，可以考虑薄利多销，一定要做出足质足量的奶茶。 7、相对于竞争对手的主要劣势： 店面新，顾客对产品不了解，对顾客来说会要有一个接受的过程。 四、市场营销计划 1、 产品 ： （下表为例，品种要增多，且既要有大众需求也 要有独特产品 ） 4 产品或服务 主要特征 珍珠奶茶 奶茶味醇香 鲜榨果汁 营养，鲜甜，口感极佳 麦香红茶 馅料的品种多 坚果奶茶 营养、口感特别 冰镇拿铁 清凉，口感极佳 2、 价格（ 初期的销售价格必须比同行低 ） 产品或服务 成 本 价 销 售 价 竞争对手的价格 （元） （元） （元） 珍珠奶茶 0.52 3 4 鲜榨果汁 0.25 2.5 4 麦香红茶 0.6 5 6 坚果奶茶 1.2 5 6 冰镇拿铁 1.5 6 8 折扣销售 赊帐销售 3、 地点 （ 1） 选址细节 地址 面积（ M 2） 租金或建筑成本（元） 5 未定（建议学校） 25 M 2 不能超过 1500 （ 2） 选择该地址的主要原因 ： 奶茶店选在学校附近，是因为该地段人流量大，而且学生是奶茶 的主要消费群体这样可以提高营业额，铺租可以接受 。 （3）销售方式（选择一项并打√） ： 将把产品或服务销售提供给： √最终消费者 □零售商品商 □批发商 （4）选择该销售方式的原因： 奶茶店就是直接面对顾客的行业 4、 促销（ 我们可以创建自己的微信公共帐号，其次可以考 虑对学校里面的社团进行赞助 ） 开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售； 每天推出新品试饮活动，宣传新产品； （这个难度比较大） 积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品； 班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传， 老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力。 6 五、企业组织结构 企业将登记注册成： √个体工商户 口有限责任公司 □个人独资企业 □合伙企业 □其他 拟议的公司名称 ：牧帅奶茶 企业的员工 （请附企业组织结构图和员工工