酒店营销建议.pdfVIP

酒店、宾馆营销建议 营销的目的是创造更佳 效益，营销面对的则是市场，没有市场，营 销便无从谈起因此，从现阶段市场来看，加 强营销、做好自身定位、才会确定及拓展更 大的市场。因为考虑到酒店 +宾馆的营销模式 会大于单枪匹马各干各；故，我们给出的建 议部分是组合为主。希望能通过此充分调动 和利用双方的资源。 自身市场定位和市场 方向： 我们酒店及宾馆在麦积区范围内，硬 软件条件属中高端规模。这个在筹备之初就 有定位，不再累述。所以建议：以酒店为圆 点辐射周边地区。牢牢抓住中档客源市场， 拉动吸引中低档客源市场作为目标市场。 营销组合策略： 发挥酒店、宾馆组合的效应， 以宾馆的弹性消费带动酒店，反作用于宾馆 住宿率的提高，相互促进，相互影响，共同 繁荣。如： (1) 宾馆：团购、团队降价幅度适 当大一点，消费具有客房与餐饮比例 1:1 或 1:2 倍的消费关系 ;利用团队入住（协议单位） 、 周末假日空白 (旅行社 )起填空作用，对住店客 人，酒店有优惠。 (2) 酒店：注重层次效应， 注重填补中午、下午空闲时段。午餐总体餐 饮价格适当下调，让利客人，中午可再下降 1-2 成预定包厢，慢慢让客人了解，发展午餐 市场，对宾馆长包房、住店客 人有优惠。 增强住宿 +餐饮的互动是为真正做 到 满足客人之需 ，从而扩大客源，扩大市 场。稳住回头客，增加亲和力、扩大影响力。 营销实施：通过店内点外广告、酒店宾馆广 告互动、店内优惠、特色、服务等，带动整 体内外营销循环体； 1) 宾馆 1. 确定外勤人员， 面向全市进行针对企业、旅行社等机构的协 议框架签订。 2. 扩大网络销售规模，根据季 节、旅游淡旺季等因素及时调整网络销售价 格。 3. 针对散客设立区间房价体系（包括特 价房）。 4. 针对长住客设定优惠措施。 （会员 卡制）。 5. 房间内摆放最新酒店套餐内容。 6. 宾馆员工做好服务，为客人提供热情、完善、 适时高效的服务，善待客人，禁止与客人发 生争执。 （提醒用餐服务） 2) 酒店： 1. 新制 定特色套餐（节日餐、生日宴、季节性食谱 等等）全面销售的广告，置于各厅、堂、电 梯、房内等一切可选择地方；宣传鲜明、强 烈、极具吸引力和冲击力。 （如必要，公司可 提供部分公交车内驾驶座广告位） ； 2. 每 2 周 制定特价餐、新菜品等。标示与酒店明显位 置。 3. 确定外勤人员，根据店内特色及套餐进行 市场开发跟踪，以酒店为中心辐射事企单位。 根据节假日、节气等进行短期套餐促销（短、 频、快）。 4. 填补中午空闲时段：拉低午餐就 餐价格，设定团购、特价餐用餐时间。发动 全员营销、宣传婚庆套餐。 5. 根据消费额度 发放代金卷（或者以充卡消费形式） 6. 包厢 内摆放宾馆形象介绍。 7. 员工做好热情的、 恰到好处的，适时的、高效的服务，并有菜 品推荐能力。 10 月具体实施： 酒店：以提 高利用中午空闲段、提升人气、增加效