7 黑曲霉发酵柠檬酸.pptxVIP

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2019-06-11 发布于山东
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实验七黑曲霉发酵生产柠檬酸;实验目的;实验原理; 柠檬酸合成的代谢调节;柠檬酸发酵的条件： 1、合适的碳源（淀粉、麦芽糖、甘露糖等），高浓度的糖； 2、限制有机氮源、选择适量的无机氮源（铵盐）； 3、合适的pH值； 4、发酵液中溶氧量要高（摇床的转速250r/m）； 5、限制重金属离子如Mn2＋、Fe2＋、Zn2＋含量。;工业化发酵生产示意图;实验步骤;后续实验准备黑根霉的分离培养制作马铃薯培养基平板2块单号组用接种环无菌操作，从酒酿样品中挑取1环，在1块马铃薯培养基平板上进行划线分离。双号组取安琪菌剂0.1g加入10mL带玻珠的无菌水三角瓶进行稀释溶解，取稀释液0.1mL，在1块马铃薯培养基平板上进行均匀涂布。另外一块平板置于冷藏柜备用。将划好的培养基平板置于517房间30℃培养箱内正置培养3天，至周一进行结果观察和转接。;;问题与思考