健康养生专业培训.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * （十）、痰湿体质 血虚体质推荐食疗菜品： ☆生茄子 ☆萝卜煨牛腩 ☆红枣糯米丸 ☆和谐七彩拼 ☆干锅手撕笋 ☆黑木耳炒山药 ☆极品菌王煲 ☆冬瓜海带薏米汤 ☆红豆沙热饮 健康指南 一般中医认为：肥者多湿，瘦者火旺 蔬菜与疾病的禁忌需知： 在疾病发生时，必须避免食用不该食用的蔬菜，否则，会加重你的病情： A． 肠胃炎时：不能吃辛辣刺激的蔬菜，如生姜、辣椒等 B． 全身性红斑性狼疮时：不能吃苜蓿等 C． 痛风时：不能吃竹笋、香菇、黄花菜、玉米等普林含量高的蔬菜 D． 糖尿病时：不能吃甜玉米、红薯、莲藕、豆类等 E． 消化性溃疡时：不能吃芹菜、竹笋、空心菜、洋葱等 F． 肾功能不良、尿毒症时：不能吃苋菜、油菜、南瓜等，因为它们钾的含量较高，会给治疗带来负面的影响。 THANK YOU !JANY,2010.07 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 养生与保健 养生应该从多方面入手，不要仅仅从自然属性来寻求养生的真谛，同时也应该从社会属性、文化属性来审视它，因为我们都不是生活在真空中，人与人之间要发生关系，人与人之间要产生情感，而这些情感、这些关系处理得是否得当，也是会不会患病的一个原因 。 养生与保健 养生是一种积极主动的人生态度，保健则是在此指导下用以实践的具体行为方法。前者是知，即学习和了解；后者是行，即人之行为。两者相合，其目的是为了防病之过早发生，防病之深入变化。但绝不可能通过保健之一法而使人不患病，实因养生还有德的概念，正所谓“仁者寿”就是这个道理。 四、健康养生的内容 一、养性【神养】 二、养身【食养】 一、养性（神养） 1、环境氛围 2、文化宣传 3、亲情服务 ～ 要体现营养、价值、享受 二、养身（食养） 一、我家产品的原料选择 二、食物的四性、五味、五色 三、食物的配伍禁忌 四、四季养生 五、特殊人群的膳食搭配 一、健康产品的原料选择 1、选择天然有机的植物性原料 （基地种植和部分正规的有机食品供货商） 2、选用食用纯净水烹饪 3、油脂的选择 多以不饱和脂肪酸含量高的健康油为主 比如：亚麻籽油、橄榄油、茶油、香油、花生油、大豆色拉油、花椒油等 健康产品的原料选择 4、食盐的选择： 多以功能性、有健康品质的食盐为主 比如：高钾低钠盐、补锌盐、补铁盐等。 5、味精的选择 采用以粮食提取加工的味精 比如佛手味精、蘑菇味精、素鸡精等。 6、酱料的选择 多以粮食提取加工为主的天然调味料，杜绝合成色素和化学合成添加剂。 如：选用天然的头抽，含铁酱油、大豆酱油、素蚝油、南方豆豉等。 二、食物的四性 四性：即温热寒凉 温热食物有温经、助阳、活血、通络散寒等作用； 寒凉食物有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒等作用 ＠温热食物有韭菜、刀豆、芥菜、香菜、南瓜、高粱、糯米、杏仁、栗子、胡桃仁、酒、醋、生姜、葱、大蒜、洋葱、红枣、乌枣、栗子、生姜、辣椒 、山楂;樱桃;石榴;荔枝、木瓜、白果、 红毛丹 榴莲 、金橘 、水蜜桃 、李子、 芒果、 蜜柑、红桔等。 ＠寒凉食物有：绿豆、芹菜、苦菜、大白菜、空心菜、莴苣、萝卜、番茄、茭白、黄瓜、冬瓜、苦瓜、荸荠、藕、竹笋、魔芋、百合、蒲公英、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、荠菜、香椿、莼菜、银耳、海带、紫菜、莴苣、冬瓜、荞麦、玉米、蘑菇、油菜、小米、大麦、薏米、荞麦、茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、菠菜、苋菜、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、香蕉、鸭蛋等。 二、食物的五味 五味：即酸苦甘辛咸 酸味食物补肝，苦味食物养心，甘味食物健脾，辛味食物益肺，咸味食物补肾 酸味食物：如乌梅，石榴，番茄，山楂，橙子等。 苦味食物：如苦杏仁，苦瓜，苦菜、百合等。甘味食物：如红糖，黄豆，蜂蜜，米面食品等。辛味食物：如姜，辣椒，胡椒等。咸味食物：如盐，海带，紫菜，海蜇等。 二、食物的五色 五色：即红、黄、绿、白、黑 红色食物养心：西红柿、红辣椒、西瓜等黄色食物养脾：玉米、胡萝卜、南瓜等绿色食物养肝：绿叶蔬菜　、绿豆类白色食物养肺：山药、白萝卜、莲藕、百合等黑色食品养肾：黑木耳、黑芝麻、黑豆等 三、食物的配伍禁忌 食物由于组成的成分不同，许多不能同时食用。否则，就会在体内产生化学反应，降低营养，轻者影响消化，重者导致中毒。 详见培训课程。 食物配伍相克需注意三个原理： 1、破环维生素原理 2、生化反应对人体有害原理 3、降低营养价值原理 四、四季养生 春养肝 春天是阳长阴