饲用木聚糖酶活性测定方法的研究-浙江农业科学.pdf

浙江农业学报 （）： ， Acta Agriculturae Zhej iangensis 16 2 53 ～ 58 2004 饲用木聚糖酶活性测定方法的研究 费笛波，冯观泉，袁 超 （浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所，浙江 杭州 310021） 摘 要：探讨了木聚糖酶活测定中的几个关键因素对酶活测值的影响，并以此为主要依据，建立了应用DNS 法测定饲用木聚糖酶活力的方法：在 ， 条件下，底物浓度 ，酶促反应时间 ， 显色 40℃ pH 5 .0 1% 10 min DNS 5 min，于波长 处测定吸光度 。 540 ～ 550 nm A 关键词：饲用木聚糖酶；测定方法； 法 DNS 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） Q939 .97 A 1004 - 1524 2004 02 - 0053 - 06 Studies on the method of measuring the enzyme activity of feed xylanase ， ， FEI Di-bo FENG Guan-quan YUAN Chao （ ， ， ， ） Institute of Plant Protection and Microbiology Zhej iang Academy of Agricultural Sciences Hangzhou 310021 China ： Abstract This study discussed various factors of affecting xylanase activity and a measuring method of feed xylanase by the DNS . The results showed that the absorbance of the hydrolysis products was at the wave length of 540 - 550 nm with the optimum conditions of reaction temperature of 40℃ ， ， ， ， pH of 5 .0 concentration of substrate of 1% reaction time of 10 min and heating time of 5 min . ： ； ； Key words feed xylanase measuring method DNS method 木聚糖酶 （ ， ）以内切方 定中的几个关键因素对酶活测值的影响进行了 xylanase EC . 3 .2 . 1. 8 式降解木聚糖主链架的 ，木糖苷键，其水解 系统研究，并提出较为规范的饲用木聚糖酶活 -1 4- β 产物主要是木二糖和木寡糖，以及少量的木糖 的测定方法。 和阿拉伯糖。近年来，木聚糖酶作为环保型饲 料添加剂广泛应用于畜牧业，因其具有改善畜