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塞北阴阳棚反季节菇菜同作新技术 食用菌EDIBLEFUNGI2009(5) 塞北阴阳棚反季节菇菜同作新技术 贾博渊 (内蒙古农牧科学院园艺所食用菌中心,内蒙古呼和浩特010011) 关键词大棚反季节间作食用菌蔬菜 文章编号1000—8357(2009)05—0054—01 在我区城郊和农村,有很多集中连片向阳一面坡菜棚.近 年来,菜农们更新观念,为增加收入,充分利用有限温棚,缩短 歇棚时间,在棚内尝试菇菜轮作.但由于我地四季明显而短 促,冬季寒冷,往往种菜耽误了菇,种菇误了菜,菇菜轮作很不 理想.笔者从2004年起深入棚区,与菜,菇农多次探索,试验, 总结了一套用阴阳棚同时栽培双孢菇及蔬菜的技术.一经推 开,在我地取得了非常好的经济及社会效益.现将技术要点介 绍如下. 1阴阳温棚的特点 1.1实施空气施肥根据现代农业生产技术,蘑菇在其整个 生长发育过程中,须吐出大量C0:,同时吸收大量0z,而这一 现象与蔬菜的光合作用正好相反;而是吐出0:,吸收CO,两 者互利.实践证明:在阴棚内种植360m的蘑菇.可以满 足334rr}阳棚蔬菜对C0的需求,还可以大大减少黄瓜,蕃 茄,蔓豆角等的发病率或延后发病时间. 1_2冬季具有蓄热节能的功效在我地11月下旬至翌年3 月上射,棚内单独种菜或菇都必须加温,稍不注意一夜间会把 全棚菜冻死;蘑菇白天长时间强日照加温,菇体会变黄,小菇 易死掉.而阴阳棚冬季南棚白天可长时间日晒,得到的大量热 能被阴棚内的蘑菇菌料吸收储存,到了夜晚蘑菇菌开始生长, 又会释放出热量,供给阳棚中蔬菜,使其不会受冻伤,平衡两 棚的温度;而蘑菇白天因为有隔墙(或网帐)遮光,日光不会伤 及菇体.除特殊年份外,只要阴棚达到额定投料量(蓄热量), 一 般不需要另外加温,降低了成本和有害气体产生. 1.3节地,省投资我地温棚多集中连片建设,因纬度高,为 采光要求,前后栅间距达6.5m以上,而要建筑一栋334温 棚.平均需占地800m以上.通过利用棚北侧墙外空地直接 建阴棚栽菇,使土地得到充分利用,而建阴棚的投资也大大 降低. 1.4蔬菜得到了廉价,优质有机肥栽菇后的废菌料,富含 菌体蛋白质和生物素,经过简单发酵,是极好的菌体蛋白腐殖 酸肥,含有丰富有机营养物质,如:氨基酸,抗菌素,微量生长 激素和其它微量元素等,有利于促进蔬菜根系生长,延长结果 时间,抑制土传病害的发生,有效减少化肥及农药的使用,是 实现蔬菜,蘑菇循环生产,无公害栽培的有效途径. 1.5种植经济效益高蔬菜因综合营养条件好,温度较均 衡,如蕃茄可延长采摘时间达40d;双孢菇因荫凉,氧气充足, 收稿日期:2009—03—09 —— 54—. 温湿度波动较小,提前35d采菇(9月上旬),转潮快,正好在 春节后结束,卖价高.并免去越冬管理的繁杂,提前结束生产, 生产成本降低,又为插茬小菜和下期生产赢得充足时间. 2阴阳棚菇菜同作生产技术要点 2.1阴阳棚的设计 2.1.1向阳一面坡温棚的改建设计在温棚的北墙外侧,顺势 搭建一半拱形阴棚,阴棚宽为距墙5.5m(或视外道宽而定),长 与温棚北墙等长,内置蘑菇床架360m左右;并再做下列工 作:a.开门洞:在温棚北墙均匀凿开4个宽75cm,高160cm门 洞,用于管理及通气.b.留换气口:在北墙上,换气口留上下两 排,下排口留在距阴棚地面35am,每口间距1.2m,开凿35em 方口,隔口装一台(规格300mm,功率80W,风量45ma/min) 换气扇(334m.棚约需14台),排向阳棚;在每个下换气口上 方85cm处,留一宽40cm,高25am上进气口.c.阴棚采用双 层膜覆盖,外盖保温,遮光帘,不设卷帘. 2.1.2新建阴阳棚的设计方案为拱形棚,东西走向,拱棚底 宽12m,长48m,顶点高3.6m.在拱的中部2m宽用两排立 柱支撑,打一层30cm厚,2.3m宽的东西走向灰渣顶,用于保 温层和棚顶工作道,东,西山墙用砖灰砌筑.棚内隔墙由一层 10mm厚柔质发泡塑料反光板和一幅80度遮阳网取代,悬挂 在棚内北面一排的立柱顶,并设置卷提装置,将拱棚分成南北 一 阳,一阴两棚.换气和调温时,只要卷起反光膜板一定高度 即可.另外,棚的向阳面仍然卷帘受光,阴面仍双膜盖棚,外覆 保温,遮光帘,不设卷帘. 2.2阴阳棚双孢菇与蕃茄同作技术首先,生产者必须同时 掌握双孢菇和蕃茄的栽培技术.在北纬39.左右的地区,蕃茄 在6月初育苗,7月中旬定植在阳棚内;双孢菇6月底预堆料 7d,经建堆发酵,3次(7d,5d,3d)翻堆后,于7月中下旬覆 盖阴棚膜,培养料上阴棚床架,栽培量须达到340~380m,铺 料厚22em左右,并进行二次发酵5~7d,待氨气散尽后于7 月底播种,随即覆上带微孔的地膜保湿.此时,阴棚温度应控 制在24～27℃.双孢菇播