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生态黑猪饲养管理技术 农技服务,2011,28(1):71责任编辑冯卫责任校对喻小玲 生态黑猪饲养管理技术 方华凤 (贵州省贞丰县农业林业和扶贫开发局,贵州贞丰562200) 摘要贞丰县饲养的黑猪主要是西南型黑猪,为地方优良品种,属于肉脂兼用型猪.具有耐粗饲,抗病力强,瘦肉鲜美,肉质口感好等特 点.介绍了贞丰县生态黑猪的饲养管理技术. 关键词黑猪;饲养管理;贞丰县 中图分类号$828文献标识码B文章编号1004—8421(2011)0l一71一O1 随着经济发展和物质文化生活的提高,动物性食品卫生 安全越来越被广大消费者关注.因此,生态猪肉在市场上备 受青睐,各地出现了小规模饲养本地黑猪热.贞丰县黑猪主 要是西南型黑猪,为地方优良品种,具有耐粗饲,抗病力强, 瘦肉鲜美,肉质口感好等特点,属于肉脂兼用型猪.该品种 猪主要分布在盘江流域一带,饲养管理水平低,呈散养或放 养,生长缓慢,经济效益不高.饲养黑猪要取得良好的经济 效益必须搞好科学饲养和管理,为此,笔者现将生态黑猪的 饲养管理技术介绍如下,以供广大养殖户参考. 1猪舍的要求 根据饲养规模大小设计猪舍,一般采用开放式和半开放 式猪舍.①圈舍应建在通风向阳,取水方便和交通便利的地 方.②每问圈舍一般在32m左右,存栏(育肥猪)10一l2 头.③舍温要求在15～17℃为宜,最高不超过30%,过低时 要结圈舍加温,过高时采取降温措施.④合理光照.适当增 加光照不仅可以提高猪只的抗病能力,还可以提高其生产 力,采光系数控制在1:(12—15)为宜.⑤圈舍内要安装温度 计和湿度计,以便时刻了解圈舍内的温湿度变化.⑥饮水设 备.饮水一般要有专门的饮水槽,饮水槽和饲料槽分开. 2饲养管理 2.1仔猪的饲养管理当地黑猪和其他品种猪一样,在保 育期消化系统不完善,对疾病的抵抗力差,管理不当会造成 大量死亡.仔猪15日龄内舍内温度应当控制在22—30~C为 宜,前高后低.15～21日龄逐渐降至常温.21日龄后仔猪 的消化系统已日趋完备,但对饲料的营养及原料组成十分敏 感,因此要选用营养浓度,消化率高的原料,以适应消化道的 变化.促进仔猪的快速生长,降低营养性腹泻的发生几率. 日粮粗蛋白18.5%～22%,赖氨酸1.2%以上为宜.45日龄 后要控制仔猪水肿病和仔猪副伤寒的发生. 2.2育肥猪的饲养管理 2.2.1消毒.原则上采用全进全出制,在引进猪只前15d用 生石灰对圈舍地面,墙壁以及通道喷洒消毒,在引进猪只前3d 用消毒液对圈舍地面,墙壁,门窗及过道进行彻底消毒. 2.2.2进猪把关.在选购育肥猪时,一般选购60日龄以上 的小猪为宜,选购时查看对方的免疫档案记录,既往病史,认 定健康无病后方可引进.选择育肥猪(小架子猪)要求精神 状态良好,反应灵敏,体况较好,四肢健壮有力,具有本地黑 作者简介方华凤(1977一),女,黎族,贵州贞丰人,助理畜牧师,从 事农业和畜牧工作. 收稿日期201O-10.27 猪的外貌特点.中,小型养殖场在引进猪只时一定要作好观 察期的工作,引进猪只时先放入观察圈内观察15～21d,确 认健康无病后方可放人饲养区内进行饲养,以免引进疫病. 2.2.3分群.刚引进的育肥猪由于体重,大小,体况不一, 要进行合理的分群饲养,原则上体重相近的合住一圈,llIJ, 的合住一圈.一般2～2.5m饲养1头育肥猪. 2.2.4日粮组成.传统养殖以糠夫,玉米面,青饲料为主,不 加微量元素添加剂,所以猪生长缓慢,经济效益不高.日粮组 成应合理搭配才能获得最快的生长速度,取得较好的经济效 益.日粮粗蛋白14%～16%,粗纤维4%～6%,食盐1%～ 2%,微量元素严格按农业部制定的标准进行合理添加. 2.2.5喂料.可以采用自由采食法和定时定量给料法,定 时定量给料不浪费饲料,并且可获得较好的生长速度,每天 给料4次,即O8:00,l2:00,16:0o,22:00各给料1次,给料量 以猪只采食后有微量剩余为宜.饮水要保持清洁,充足,每 天补充青绿饲料2次. 2.2.6圈舍通风.圈舍通风是饲养生态黑猪的一个重要环 节,由于贞丰县饲养的黑猪主要分布在盘江流域一带,气候 比较炎热,在夏,秋两季室温常常超过30℃,会给猪只带来极 大的危害.圈舍一定要保证良好的通风条件,不仅可以消除 圈内的有害气体和增加新鲜空气,同时是降低圈内温度的有 效措施,保证猪只健康生长. 2.3种母猪的饲养管理由于黑猪具有适应性强,抗病力 强,耐粗饲等特点,所以种母猪也好饲养管理,但要获得较高 的生产力应注意以下几点:①在空怀期和妊娠前期以一般日 粮为主,在妊娠后期(怀孕60d后)要精料和青料搭配,保证 胎儿对蛋白质,微量元素及矿物质的营养.②产前3d要逐 渐减料,分娩当天不喂料,可喂些麸皮汤及补液盐等.③产 后2d起逐渐加