饮品知识讲座第十二讲 鲜奶、淡奶和植脂末.docVIP

饮品知识讲座 第十二讲：鲜奶、淡奶和植脂末 好久没更新了，最近实在是太忙了，抱歉（没有存稿，全是自己编写的，点个赞吧）！ 经常看到有人问到这方面的问题，关于鲜奶、淡奶和植脂末的替用，今天这一讲索性为大家总结一下，关于三者的各自特点和用途。 所谓“存在即合理”，首先，没有什么东西能百分百替代与其同期同环境存在的另一种东西，这里的三款产品自然也是，替代只是一定层面上的。 鲜奶：关于鲜奶，我们前面（植脂末篇）说过，做奶茶或是其它饮品的针对性和可塑性不强，为什么呢？首先是成本原因，鲜奶由于其售价较高、单杯需求量也更大，往往会造成单杯成本过高，而一般饮品店由于种种开支，所能承受的单杯成本也就在1-2元之