商品灭失管理流程.pptVIP

时尚、品质、贴心、新鲜、低价、便利 时尚、品质、贴心、新鲜、低价、便利 * 商 店 商品灭失管理流程 * 目 的 适用范围 职 责 流程图 内容及规定 注意事项 培训目的 培训对象 培训时间 培训形式 培训师 课程纲要 了解商品灭失管理流程 全体员工 1小时 理论培训 专业讲师 * 目 的 防止危害商品的蔓延、更有效地维护消费者的合法权益和确保系统库存的准确性。 * 适用于全连锁商店经营的经销类商品，灭失条件为： 严重破损（腐烂变质、散坏、变形、危及人身健康）失去使用价值，且不可退换、不可销售。 适用范围 * 职 责 商品部文员 负责对生鲜（自制熟食、水产、蔬果蛋品、面包、精肉）灭失进行数据统计。 商品部 负责灭失商品的收集、隔离、分类、暂存。 收货部 负责灭失商品的暂存、销毁、清理。 防损部 负责灭失商品灭失的全过程监督。 店值班经理 负责对灭失商品的鉴别、核准与数量核对。 电脑部 负责灭失商品的系统库存削减。 * 流程图 * 每日营业前半小时和营业结束前半小时，商品部理货员集中对展卖区商品进行巡查，将检查发现的需要灭失商品及时隔离暂存。 内容及规定 灭失商品的收集、分类与隔离1 商 品 部 灭失商品的收集： * 每日营业中，收银部不定期商品巡查，及时将收银区散落的商品归位，并将检查发现的“疑似需灭失商品”及时回送至相应商品部人员，由商品部人员鉴定是否为需灭失商品，如为需灭失商品则由其存放在商品部指定区域。 内容及规定 灭失商品的收集、分类与隔离2 收 银 部 灭失商品的收集： * 每日营业前半小时和营业结束前半小时由收货部库管员集中对滞货区进行商品巡查，将检查发现的“疑似需灭失商品”及时交至相应商品部人员，由商品部人员鉴定是否为需灭失商品，如为需灭失商品则由其存放在收货部指定区域。 内容及规定 灭失商品的收集、分类与隔离3 灭失商品的收集： 收 货 部 * 内容及规定 灭失商品的收集、分类与隔离 商品部根据“需灭失商品”情况至防损部领取《商品灭失单》 。 商品部理货员依据需要灭失商品的实际数量填写《商品灭失单》，并报相关商品部经理、防损部经理、店长助理签字确认，并由商品部理货员将灭失商品移至收货部指定地点暂存；由收货部收集的灭失商品，须通知商品部人员鉴定并填写《商品灭失单》，灭失商品直接存放在收货部指定区域。 * 内容及规定 需灭失商品的销毁1 每日闭店后商品部人员持《商品灭失单》至收货部灭失商品暂存地点，收货部岗防损员、当日店值班经理依照《商品灭失单》对灭失商品的品项、数量、灭失条件进行核查，并监督收货部人员对灭失商品进行销毁。在《商品灭失单》上商品灭失完毕后，防损员及当日店值班经理在《商品灭失单》上签字确认。 * 内容及规定 需灭失商品的销毁2 《商品灭失单》第一联“商品部联”由商品部人员送交商品部文员进行数据统计并留档备查，第二、三联由防损员转交防损部文员，其中第二联“防损部联”由防损部文员留档备查，第三联“电脑部联”由防损部文员在转日9：00前转交电脑部进行系统调整。 * 内容及规定 需灭失商品的销毁3 防损部文员根据防损员交回的《商品灭失单》流水号销单，同时检查是否有未交回的单据（流水号是否有跳号），对于未上交的《商品灭失单》应当日追查，每周五将本周跳号未交回的《商品灭失单》按照流水号、部门、领取人、领取日期进行统计上报相关店长助理，由相关店长助理进行查询，如果发现丢单现象，由防损部文员对该笔单据的领用登记进行销减。 * 内容及规定 灭失商品库存的销减 转日中午12：00前电脑部依据《商品灭失单》—电脑部联销减当日灭失商品库存，并签字确认，同时将该联存档。 杂货、纺织、家电、家百类商品的灭失以盘点过账（71业务码）方式销减库存；生鲜处商品的损耗以库存调整（61业务码）方式削减库存。 * 内容及规定 统计及信息反馈 商品部文员将生鲜处《商品灭失单》第一联“商品部联”上的“本页总金额”录入到《生鲜处损耗控管表》 后（《生鲜处损耗控管表》填表说明 ），将《商品灭失单》第一联存档备查；其它各处的《商品灭失单》直接存档备查。 每周一商品部文员按照生鲜处各部门查询系统，将本周销售额（只查询经销类商品）登录到《生鲜处损耗控管表》，并将此表传相关店助及部门经理。 每期段第一周周一，商品部文员将上一期段的《生鲜处损耗控管表》传商店店长。 * 注意事项 《商品灭失单》的存档时限：《商品灭失单》为财务原始单据，保留年限为10年。 《商品灭失单》为流水号控管单据，不得丢失。 《商品灭失单》中“单价”为商品的系统平均成本。