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食品相关法律法规培训 目录 一、食品安全法 二、上海市食品安全条例 三、标签相关(GB7718\GB28050\GB2760) 四、生产许可证办理相关 五、食品药品投诉举报管理办法 六、食品生产日常监督检查要点表 七、GB14881食品生产通用卫生规范 八、中药材类香辛料的使用 九、食品人常用平台 一、食品安全法 预防为主、风险管理、全程控制、社会共治 根本法、上位法 粗线条、有罚则 侧重于食品安全 《中华人民共和国食品安全法》（主席令第21号）.docx 二、上海市食品安全条例 食品安全法的必要补充 对肉制品原料、添加剂等作强调 培训时长、监控视频、食品责任险等新规定 上海市食品安全条例 三、标签相关 1、标签涉及的相关法律法规 GB7718/GB28050及卫生部司法解释 GB2760/GB26687 标签涉及的产品、原料的执行标准 地方性法律、法规 关于新标准的发布与实施 GB7718 GB28050 食品添加剂使用标准.pdf 四、生产许可证办理相关 沪质技监食〔2011〕624号（一般要求，现场审核及评价依据之一） 26类食品QS审核细则（明确产品类别、软硬件要求及检测项目要求） 食品生产许可管理办法 沪质监624号文 26类食品QS审核细则 五、食品药品投诉举报管理办法 与食品安全法“社会共治”对应 鼓励食品安全问题举报 投诉举报管理办法 六、食品生产日常监督检查要点表 食药监总局23号令《食品生产经营日常监督检查管理办法》 上海市进一步细化、从严 提及追溯性管理（上海市食品安全信息追溯管理办法（沪府令33号）） 食品生产日常检查、执行依据 食品生产日常监督检查要点表 七、GB14881食品生产通用卫生规范 食品生产企业普遍适用，基本要求 侧重于食品安全 主体内容体现了HACCP原理 GB14881 八、中药材类香辛料的使用 卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知、 《香辛料和调味品名称》（GB/T 12729.1-2008） 规范保健食品原料的通知 GBT12729.1-2008 九、食品人常用平台 相关链接 食药监：/gb/node2/yjj/index.html 卫计委：/zwgk/index.shtml 食品伙伴网： /