加快梨品种结构调整步伐促进我国西洋梨健康发展.docVIP

加快梨品种结构调整步伐促进我国西洋梨健康发展 第5期(总第107期)2005年9月山西果树SHANXIFRUITSNo.5Sep. 文章编号;1005—345X(2OO5)O5—0035—02中图分类号;$661.2文献标识码;B 加快梨品种结构调整步伐 促进我国西洋梨健康发展 李秀根.杨健.王龙 (中国农业科学院郑州果树研究所,河南郑州450009) 1我国暴树生产现状 梨树是我国主要果树之一,各地均有栽培.据 2003年中国农业年鉴资料.2003年全国梨树面积达到 106.15万hm.,产量为979.84万t(吨).分别占全国水 果总面积的l1.25%,总产量的l2.98%,面积和产量 均居世界各国之首.与1994年相比,面积和产量分别 增长了52.12万hm.和575.55万t(吨).从1994年 到2003年我国梨的产量星直线上升趋势;而在面积方 面,1996年之后稍有波动,但总体上仍呈上升态势(见 图1). Il00 1000 盘 9l】【I 800 700 毯f.啪 匿500 40D 衰l2003年我国暴果主产省区的面积和产量 主产省区(面h积m.)序主产省区(产 Y/ 量 t)序位 全国总计106.15全国总计979.84 河北21.311河北282.071 辽宁8.552山东98.262 山东7.413陕西68.983 四川7.124安徽58.314 陕西5.735湖北56.395 甘肃5.106四川54.776 新疆4.777辽宁51.597 江苏4.428江苏50.208 湖北4.099河南43.349 云南3.971O甘肃28.611O 有i00多年的栽培历史.西洋梨又被称之洋梨.与国 产的东方梨是截然不同的种类,它们的主要差异是:西 洋梨多为葫芦形,而东方梨多为卵圆形,圆形或扁圆 形;西洋梨果实成熟采摘后必需经过后熟作用.使果实 变得柔软多汁,肉质星奶油状时才是最佳的食用时期. 特别是西洋梨熟软时会散发出特有的果香味,而东方 梨成熟采摘后即可鲜脆食用,多没有香味;西洋梨在常 温下均不耐贮藏,而东方梨在常温下一般比西洋梨较 耐贮藏. 据资料报道:目前我国西洋梨的面积仅为800hmz 左右,产量约6000t(吨);而东方梨栽培面积为106.07 万hm.,产量979.2万t(吨).西洋梨中约有667hm2 在山东省,其他省区则栽培甚少.且品种混杂.分布零 星.与2O世纪7O年代相比.西洋梨的生产面积在逐 年缩小.在品种方面,主要为2O世纪五六十年代引入 我国的巴梨,茄梨,日面红和三季梨等老品种,从外观 色泽到内部品质已经落伍.但近2～3a(年)来.由于 梨的发展速度过快和树种比例失调,导致国内梨果生 产过剩.在国内东方梨生产接近饱和而使果品滞销的 同时,西洋梨在我国大中城市却一直保持较高的售价. 北京,上海,大连,青岛,沈阳,哈尔滨等城市中的西洋 梨售价(6～8元/kg)常高于东方梨(2～3元/kg)的2～ 3倍.所以,近年以环渤海湾地区为中心的果农把种植 西洋梨作为调整品种结构的首选,这是产业结构调整 的必然趋势. 从2O世纪9O年代末以来,我国先后引进了很多 35 山西果树SHANXIFRUITS29o5(5) 红色西洋梨品种.经初步试栽表明,下列品种表现较 好:红茄梨(Starkrimson),美国密执安州从茄梨中发现 的浓红型芽变l红巴梨(RedBartlete).美国从巴梨中选 出的红色芽变l早红考密斯(EarlyRedCornice).美国 从考密斯中选出的红色芽变l红安久(RedDAnjou),美 国华盛顿州从安久梨中选出的浓红型芽变l粉酪(Bu- tirraRosataMorettini).1960年意大利以考西亚 (Coscia)×可冒亚戈(EurreClairgeau)杂交培育而成的 优良新品种.上述这些品种都是欧美等西方主要产梨 国的重点发展的品种.这些品种的引进也为我国今后 发展西洋梨奠定了一定的物质基础. 3发展西洋暴存在的问题 如上所述.西洋梨原产欧洲,是欧美等西方国家栽 培的主要水果.西洋梨虽在我国已有近100多年的栽 培历史.但至今发展缓慢,其原因主要是国内所用的西 洋梨砧木大多是原产我国的属于东方梨的杜梨和豆 梨.杜梨和豆梨做西洋梨的砧木虽根系发达.抗逆性 强,但与西洋梨嫁接亲和性差.往往造成生理上的不协 调,”小脚病”发生严重.进而树势衰弱,最终导致枝干 腐烂病大量发生.同时.由于我国缺乏对西洋梨系统 的研究.在栽培上没有形成与之配套的栽培技术.出现 结果晚,产量低l再加上西洋梨的贮藏期较短.已经后 熟如不及时食用即速腐烂.而我国许多西洋梨梨产区 又缺乏必要的冷藏设备.常造成果实由于短期内销售 不完而大量腐烂的现象. 4解决办法 4.1加大引智力度.引进适宜的砧木 目前在