蒸汽爆破强度对玉米芯酶水解制备低聚木糖的影响.PDFVIP

※工艺技术 食品科学 2012, Vol.33, No.22 39 1,2 1,2,* 1 1 范 丽 ，徐 勇 ，勇 强 ，余世袁 (1.南京林业大学化工工程学院，江苏 南京 210037 ；2.江苏省生物质绿色燃料与化学品重点实验室，江苏 南京 210037) 摘 要：以玉米芯为底物，采用蒸汽爆破预处理与内切木聚糖酶定向酶水解相结合制取低聚木糖。基于高效阴离子 交换色谱法对聚合度为2～6 的低聚木糖组分的准确定量分析，研究蒸汽爆破预处理反应强度系数及其主要参数(反 应温度和维压时间)对玉米芯定向酶水解制取低聚木糖的组成分布及产品得率的影响规律，确立最佳蒸汽爆破预处 理条件。蒸汽爆破-定向酶解效果综合评