古田会议会址导游词2015.docVIP

古田会议会址导游词 亲爱的游客朋友们大家好，欢迎来到古田会议会址参观游览，话说啊来我们古田有这么几件事是要做的，那就是走红军路、听红军故事，赏五龙山水、品红军米酒。忆苦思甜、感受幸福生活来之不易，话不多说，今天我们主要游览古田会议主会址及后方的毛主席纪念园。 别看咱们会址面积不大，来头却不小，1989年江泽民总书记参观了古田会议会址，并挥笔题写了继承和发扬古田会议精神，加强党和军队的建设的题词。 标题 日期： 日期 时间 地点 事件 负责部门 用餐人数 备注 宾客特点 接待计划 1999年和2010年胡锦涛主席两次来到古田会议会址，慰问了咱们老红军。2014年习近平主席在此召开新古田会议，重温我党我军的优良传统和光荣历史。说到这，我就要考考大家了，有谁知道今年是建党几（多少）周年？ （三）工作分工 营销部经理提前……，根据团队的日程安排和客人的需求，确认各项接待工作准备到位，接待团队由销售部、前厅部、客房部、餐饮部、工程部和安保部组成，分别负责入住后各个服务环节。 对了，您（这位朋友）说对了，今年是建党95周年，红色电影《古田会议》也于今年7月1日在全国上映，成为献礼建党95周年、爱国主义教育影片中的热点。（为建党95周年献上一份大礼，成为爱国主义教育热播的影片。） 1、餐饮部工作分工 （1）餐饮部经理 接到营销部下发的“VIP 接待计划书”，仔细阅读后，召集本部门领班以上开会，制定部门接待计划，责任落实到人。并跟…… （2）经理、主管、领班 了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其它注意事项。本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、身份、消费标准、在店时间、活动过程等。挑选……。 （3）服务员 …… （4）厨房 …… 好了，（大家请看）前面这片开阔的田野上，座落着的庄严肃穆的祠堂，就是著名的古田会议会址。后山坡上“古田会议永放光芒”八个红色字在绿荫的衬托下，闪闪发光。　　在古田会议广场左侧就是当年红军的阅兵场，场上设有司令台，1930年元旦，在此召开了别开生面的军民联欢会，演出结束后，朱德军长还给了每位演员两个铜板的压岁钱，在往右看，那儿有一口饮水井和荷花池，这是当年毛泽东散步、休息、思考问题的地方。 现在请随我进入红漆木门，这就是当年古田会议会旧址，你们（大家）看，4跟圆柱上张贴着四纸标语“中国共产党万岁”，“反对机会主义”，“反对盲动主义”，“反对逃跑主义”。大厅6列学生桌椅陈旧而整洁，左边主席台上摆着两张四方桌和一排长凳，墙上架着一块黑板。黑板上方中央挂着石印的马克思和列宁像，再上方挂着红色会标“国共产党第四军第九次代表会”，会场下厅的三合地板有好几处斑斑黑迹，您一定（会觉得）奇怪，这是怎么来的呢，我告诉您这是当年古田会议召开期间，天气寒冷，红军代表们衣裳单薄，代表们烤火取暖留下的痕迹.从这里可以看到革命前辈们当年创业的艰苦。（四）服务程序（餐饮） 1、餐前准备 （1）开餐前进行摆台。此次开餐的对象是政府官员宴请外国客人，每个餐位还应该配上一副刀叉,由于是品蟹宴席，摆台中配上蟹八件。 （2）与酒店花房取得联系，告知花的类型要，摆放时间。 （3）安排PA员工进行卫生清理，同时安排本部门员工熨烫台布，桌椅的清洁，餐具的清理与擦拭，摆台。 （4）菜单确认后要通知厨房负责人，并打印出餐桌菜单，名卡，指示牌的摆放。 2、餐前检查 （1）检查餐具是否准备足够，并且摆放正确，是否有缺口、或污渍。保证餐具的清洁卫生、安全。 （2）检查服务工具是否全部到位，并准备好服务工具。 （3）检查卫生。 （4）调试房间温度，检查设施设备是否完好，正常使用。 参观完了主会址，咱们接着看看会址后方的主席园。园内竖立着一座毛主席汉白玉雕像，这整座雕像的设计可以说是匠心独具啊，主席像高7.1米，寓意7月1日建党；雕像总高10.1米，第一平台宽1.949米，寓意1949年10月1日新中国成立；接着我们看基座（再看其基座），为什么是5层、为什么是正八角形呢？因为5 寓意五角星，正八角形，寓指红军曾经戴过的八角帽。还有基座从下往上看，第1层0.18米，第2层0.93米，第3层1.929米，第4、5层合起来的斜面是1.228米，寓意1893年毛主席诞生以及1929年12月28日古田会议召开。 3、餐中服务 （1）引客入座 宾客进入宴会厅时，为客人拉椅，宾客坐好后，值台服务员为客人斟倒雨花茶，拆口布花，上香巾。 （2）询问酒水 询问客人喝什么酒水，打开后用酒壶斟酒，从主宾开始，按顺时针方向依次为客人斟酒。 （3）上菜 宴会前10—15分钟，冷盘上桌。上热菜时，站在餐台正右侧将菜送上转台，转到主宾跟主人中间的时候报菜名，作简单的介绍。 （4）巡台服务 将空菜碟以及空汤碗撤走，及时撤换骨碟、烟缸、小毛巾等，如果客人正在交