GB/T 22474-2008果酱.pdf

ICS 67. 080. 10 X 24 OB 中华人民共和国国家标准 GB/T 22474—2008 果 酱 Jam 2008-11-04 发布 2009-06-01 实施 发布 GB/T 22474—2008 -1.Z- —1— 刖 弓 本标准是在SB/T 10058— 1992 《獗猴桃酱》 、SB/T 10059— 1992«山楂酱》 、SB/T 10088— 1992«苹 果酱》、SB/T 10196— 1993 《果酱通用技术条件》国内贸易行业标准实施多年的基础上，结合当前的市场 环境、消费需求及果酱生产企业的生产技术和加工工艺而制定的。 本标准由中国商业联合会提出。 本标准由中华人民共和国商务部归口。 本标准由中国商业联合会商业标准中心负责起草。 本标准主要参加起草单位 ：山东董老大食品有限公司、山西维之王食品有限公司、国家食品质量监 督检验中心、卫生部卫生监督中心、北京丘比食品有限公司、上海味好美食品有限公司、咀香园健康食品 （中山）有限公司、北京三乐元食品加工有限公司、上海立高敦食品有限公司、石家庄市永兴果脯厂。 本标准主要起草人:郑传锤、董超、宋永祥、宋全厚、石朝军、潘丽萍、张延杰、刘蕊、王伟雅、齐胜利、 李里特、钱志先。 T GB/T 22474—2008 果 酱 1范围 本标准规定了果酱的相关术语和定义、产品分类、要求、检验方法和检验规则以及标识标签要求。 本标准适用于符合3.1.3. 2定义的产品。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。凡是注日期的引用文件 ，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 317 白砂糖 GB 1987食品添加剂柠檬酸 GB 2759. 1冷冻饮品卫生标准 GB 2760食品添加剂使用卫生标准 GB/T 4789. 24 食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验 GB/T 4789. 26 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验 GB/T 5009. 8 食品中蔗糖的测定 GB/T 5009. 11 食品中总碑及无机碑的测定 GB/T 5009. 12 食品中铅的测定 GB/T 5009. 16 食品中锡的测定 GB 5749生活饮用水卫生标准 GB 7099—2003糕点、面包卫生标准 GB 7718预包装食品标签通则 GB/T 10786罐头食品的检验方法 GB 11671—2003果、蔬罐头卫生标准 GB 14880食品营养强化剂使用卫生标准 GB 19302酸乳卫生标准 JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量