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一篇微信让你看懂黑枸杞 黑果枸杞（学名：Lycium ruthenicum Murr）蒙名为“乔诺英— 哈尔马格”、藏药名“旁玛”，属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，白色。分布于中国西北、西北几省及西藏和欧洲中亚。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素—天然原花青素（红果枸杞不含），其OPC含量超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g），是迄今为止，发现OPC含量最高的天然野生植物。原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”;黑果枸杞会比一般红色枸杞更珍贵更有药用价值。高20一50(一150)厘米，多分枝；分枝斜升或横卧于地面，白色或灰白色，坚硬，常成之字形曲折，有不规则的纵条纹，小枝顶端渐尖成棘刺状，节间短缩，每节有长0.3—1.5厘米的短棘刺；短枝位于棘刺两侧，在幼枝上不明显，在老枝上则成瘤状，生有簇生叶或花、叶同时簇生，更老的枝则短枝成不生叶的瘤状凸起。叶2—6枚簇生于短枝上，在幼枝上则单叶互生，肥厚肉质，近无柄，条形、条状披针形或条状倒披针形，有时成狭披针形，顶端钝圆，基部渐狭，两侧有时稍向下卷，中脉不明显，长0.5—3厘米，宽2—7毫米。花1—2朵生于短枝上；花梗细瘦，长0.5—1厘米。花萼狭钟状，长4—5毫米，果时稍膨大成半球状，包围于果实中下部，不规则2—4浅裂，裂片膜质，边缘有稀疏缘毛；花冠漏斗状，浅紫色，长约1．2厘米，筒部向檐部稍扩大，5浅裂，裂片矩圆状卵形，长约为筒部的1/2—1/3，无缘毛，耳片不明显}雄蕊稍伸出花冠，着生于花冠筒中部，花丝离基部稍上处有疏绒毛，同样在花冠内壁等高处亦有稀疏绒毛；花柱与雄蕊近等长。浆果紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，直径4—9毫米。种子肾形，褐色，长1.5毫米，宽2毫米。 花果期5—10月。生长环境： 黑果枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，为我国西部特有的沙漠药用植物品种。【黑枸杞的来历】《周易》记载“天玄地黄”，玄即为黑色，周天子在祭天之时所穿的衣服就是黑色。当时，北方的猃狁部落举兵犯境，周文王姬昌屡次发兵讨伐，却均告失利。万般无奈之下，周文王派遣他手下的大将南仲前往朔方驻守边疆。南仲在朔方御敌之时，不慎因伤身染恶疾，遍寻名医却都没有治好他的病。在他命悬一线之际，一位当地的老者为他送来了一小包黑色的枸杞子。南仲每天都嚼食几粒这黑色枸杞子，半个月之后竟然不治而愈了。一年后，南仲率兵力克猃狁部落，得胜而归，并把他后来在当地寻得的黑枸杞进献给了周文王。文王食之大悦，赞其味甘健体，乃天之神果，于是将玄色定为天子之色。黑枸杞素来有“花青素之王”、“滋补软黄金”的称号，其药用价值、营养价值近年来被评价极高，黑枸杞怎么吃最好呢?据传统医学记录，黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。【黑枸杞的食用方法】成年人每天吃10克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用的状况增减数量，达到身体感觉的最佳效果。黑枸杞既可以放在嘴中嚼着吃，也可以泡水喝，还可以用于煲汤、炖菜及泡茶等。用黑枸杞泡茶喝时要注意，枸杞不能与绿茶同时食用，枸杞和红茶才是最好的搭配。食用黑枸杞的时间最好是在晚饭前一个小时，也就是下午五点到七点之间。黑枸杞泡水水温宜控制在６０度以内，水温过高（如开水）会溶解黑枸杞中的原花青素．【黑枸杞的鉴别】1.看外观：成品黑枸杞在干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏的话就成了粉末，这是其它假冒果实所不具备的一个特性。2.看水溶颜色：黑枸杞的颜色很浓，并且含有大量的花青素，在不同水质下会呈现不同的状态。泡在碱性水里（山泉水或自来水）中，时间越长水就越蓝；如果泡在中性水（矿物质）中，则呈现的是紫色，当浓度特别高以后就成了黑色。3.看售价：真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵、产量有限，1000克起码要二千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果实，1000克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉，它没准就是个假冒伪劣品。黑枸杞的颜色很浓,泡在自来水（酸性水质）中显蓝色,在矿泉水（碱性水质）中显紫色;黑枸杞的水溶性特别好,一旦泼在白布上,用水可洗净,而酒精溶解性不好,颜色成淡紫色;黑枸杞的籽和红枸杞的一样,一粒果实中有7~8粒,籽如肾形。如果“黑枸杞”内,大多