2018北师大版生物七年级下册8.3《合理膳食与食品安全》.pptx

第3节　合理膳食与食品安全;知识点1;知识点1;知识点1;知识点1;知识点1;知识点1;知识点1;知识点1;知识点1;考点　合理膳食的识图判断题 【例题】 (2017·山东临沂中考)每年的5月20日是“中国学生营养日”。有关数据表明,我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。下图表示不同人群每天摄入的食物比例,下列有关说法正确的是 (　　) ? A.水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养 B.粮谷类食物中含蛋白质较多 C.肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量 D.营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少;解析 水果、蔬菜主要为人体提供维生素、水和无机盐等营养。蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物中获得,而粮谷类食物中含的淀粉比较多。从图形可知,肥胖患者的饮食中粮谷类和肉类的摄入量较正常人偏多,因此,肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量。营养不良的原因是饮食习惯和饮食结构不合理,不是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少。 答案 C;教材问题详解 活动“评价自身的营养状况”讨论题 1.你对自己目前的营养状况满意吗? 提示 根据自身的实际情况回答。 2.如何改善自身的营养状况? 提示 根据自己的体质指数和身体的评价指标,从饮食结构和饮食习惯两个方面分析,制订合理的饮食计划。 活动“调查自己的饮食结构和习惯”讨论题 应该如何纠正自己的不良饮食习惯和饮食结构? 提示 食物多样、谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类、豆类或其制品;经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;膳食要清淡少盐;食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;食物应清洁卫生、不变质。;活动“自我设计并分析一天食谱的营养状况”讨论题 1.如何评价你的饮食结构是否合理? 提示 体质达到弱碱性、体重在标准范围、营养素指标合格就证明饮食结构合理。 2.你认为自己的饮食结构存在哪些问题? 提示 结合自己的实际饮食情况具体分析。 3.如何进一步修改你的食谱,使之???加科学、合理? 提示 结合平衡膳食宝塔内容,做到合理膳食,制订合理的饮食计划。