塑化剂风暴男女闻风色变-树德家商图书馆.PDFVIP

塑化劑風暴 男女聞風色變 投稿類別健康與護理類: 篇名: 塑化劑風暴 男女聞風色變 作者： 王品淨。高雄市私立樹德家商。高三 2 班 徐郁晴。高雄市私立樹德家商。高三 2 班 蔡玗君。高雄市私立樹德家商。高三 2 班 指導老師： 林鳳英 老師 PDF 檔案使用pdfFactory Pro 試用版本建立 壹˙前言 塑化劑，又稱為增塑劑或可 劑，是一種增加材料的柔軟性或使材料液化的添加 劑。由於2011 年臺灣發生食品安全問題事件 ，又稱為塑化劑事件 ，起因為市面 上部分食品遭檢出含有塑化劑，而被發現部分原料供應商在常見的合法食品添加 物起雲劑中，使用廉價的工業用塑化劑以節省成本。除了最初被披露的飲料商品 外，影響範圍亦擴及糕點、麵包和藥品等。相關政府機關在事件爆發後，禁止販 售未經檢驗過的食品。經由新聞大肆報導，台灣的民眾才驚覺自己已經在無形間 食用了多年的塑化劑，也對事態的嚴重性驚恐不已。藉這個主題的研究來發現 化劑對男性和女性所造成的影響是否有差異 ，並喚醒民眾要杜絕誤食塑化劑。 貳˙正文 一 、文獻探討 (一) 什麼是塑化劑 它又稱為增塑劑、可 劑，是一種增加材料的柔軟性等特性的添加劑。不僅 使用在 膠製品的生產中，也會添加在一部分的建築材料等其他材料中。在 不同的材料中，塑化劑所起的效果也有所不同。在 膠裡 ，它可以使 膠製 品更加具韌性和彈性，且更耐用。塑化劑種類很多，但最常被使用的是 DEHP(鄰苯二甲酸二酯). 它主要用在PVC （聚氯乙烯） 膠製品中 ，例如保 鮮膜 、食品包裝、玩具等。很多醫療的 膠用品，例如導管、輸液袋等等 ， 也都含有這種物質 。它在 膠製品中的含量變化範圍很大 ，從1%到40%都 有可能 。臺灣飲料安全事件中的主角 ，正是DEHP 這種物質。作為一種塑化 劑，DEHP 只能在工業上使用，並不是合法的食品添加劑。以往發生過的 DEHP 安全事件和調查 ，主要集中在食品包裝材料污染 、非食品物質的接觸 等方面 。(註 1) 圖 1 塑化劑的用 與毒性 1 PDF 檔案使用pdfFactory Pro 試用版本建立 圖2 塑化劑的結構 (二) 為什麼食品內要添加塑化劑 食品內常常會添加一種叫起雲劑的東西，而起雲劑是一種可以吃的食品添加 物 ，基本上是澱粉混沙拉油等其它物質產生的。(註2)添加起雲劑在飲料裡 是為了要增加飲料的可看性，但起雲劑很容易腐敗，而為防止腐敗，正常做 法是在裡面添加防腐劑或調整酸鹼度PH 值 ，但加防腐劑和改變酸鹼值成本 的比較高，所以不肖的商人就改用低成本但不能吃的塑