任务一到岗前的准备工作.DOCVIP

PAGE 4 PAGE 3 客房服务员进行客房服务前要做好充分的准备工作，这主要是为了保证客房清洁的质量，提高工作效率，给客人创造一个温馨、安宁、舒适的居住环境。本单元主要设置了到岗前和到岗后的准备工作两个学习任务，主要内容有酒店仪容仪表要求、班前会、整理工作车等具体要求及工作流程安排。希望能够通过本单元的学习，进一步了解客房服务前的准备工作和具体内容，丰富客房服务的相关知识与技能，学会岗前自查、备好服务用品和服务用具、做好服务前的准备工作、养成良好的职业行为习惯。 客房服务员进行客房服务前要做好充分的准备工作，这主要是为了保证客房清洁的质量，提高工作效率，给客人创造一个温馨、安宁、舒适的居住环境。本单元主要设置了到岗前和到岗后的准备工作两个学习任务，主要内容有酒店仪容仪表要求、班前会、整理工作车等具体要求及工作流程安排。希望能够通过本单元的学习，进一步了解客房服务前的准备工作和具体内容，丰富客房服务的相关知识与技能，学会岗前自查、备好服务用品和服务用具、做好服务前的准备工作、养成良好的职业行为习惯。 任务一 到岗前的准备工作 客房服务员小李到酒店后首先来到了更衣室，要做的是自身的准备工作，你知道小李进行哪些项目的自身准备工作吗？ 一、对制服或工作服的要求 (1) 工作时间只能穿酒店发放的制服或工作服。 (2) 制服要保持干净、整洁、裤线整齐，凡出现有污迹、开线、缺扣子等现象时要立即更换。 (3) 制服外衣的衣袖、衣领处以及制服衬衣领口处不得显露个人衣物；内衣下摆不得露在制服外面。除工作需要外，制服口袋内不得放置其他物品。 (4) 在岗期间纽扣要全部扣好。穿西装制服时，不论男女，第一颗纽扣必须扣好，不得敞开外衣；制服袖口、裤脚不能卷起来。 (5) 在规定的制服换洗日，一定要换洗制服或工作服。 (6) 检查洗好的工作服有无需要缝补的地方。 (7) 要负责任地保管好制服或工作服，挂(叠)好后再放进更衣柜。 (8) 只许穿着酒店发放的统一样式的衬衣。 (9) 注意保持衬衣的清洁，每天上岗前必须更换干净的衬衣。 (10) 袜子要保持清洁、每天换洗。男服务员穿黑色或与鞋子颜色和谐的袜子。女服务员穿与肤色相同或岗位制服所要求颜色的袜子；穿短裙的女士要穿长筒袜，并且穿长筒袜时一定要贴紧，不得显出松散要掉的样子；不得穿跳丝或有洞的袜子。 (11) 皮鞋上岗前要擦拭干净、光亮；布鞋要经常洗刷。工作鞋只准穿酒店发放的统一样式的。 二、对佩戴胸牌的要求 上岗前必须佩戴胸牌。名牌戴在左胸部，注意要佩戴正。员工佩戴胸牌既便于客人监督，又可以增强服务员的岗位意识。 三、对仪容的要求 (1) 男服务员不得留长发或蓬松的发式，不得留大鬓角，头发两侧不得遮住耳朵，后面不得盖住衣领。 (2) 女服务员头发过领口应扎起，严禁披头散发，额前刘海不得压眉，不得让头发遮住脸。 (3) 上岗前不得使用刺激味较大的发胶、发乳及头油等。 (4) 头发要保持清洁，注意有无脱发落在制服上。 (5) 男服务员不准留胡须，上班前必须刮净。 (6) 应勤洗手、剪指甲，所有指甲均不得超出指端，保持手部的清洁。女服务员不得涂抹有色指甲油。 (7) 早晚要刷牙以防止口臭，要经常漱口，特别是饭后。上班前不得食用有刺激味的食品(如：葱、蒜等)。 (8) 上班前3小时不得饮酒，并严禁带酒味上岗。 (9) 要勤洗澡，勤换衣，身体无异味。 (10) 女服务员要淡妆上岗，但不得化浓妆，不得使用浓味化妆品。 (11) 工作时不得戴耳环、项链、手镯等华丽显眼的饰品。 一、利用所学知识判断对错。(在括号里对的画“√”，错的画“×”) 1．员工在上班时间可以吃带有异味的食品。 ( ) 2．工作时间只能穿酒店发放的制服或工作服。 ( ) 3．男服务员穿黑色或与鞋子颜色和谐的袜子。 ( ) 4．上岗前必须佩戴胸牌。名牌戴在右胸部，注意要佩戴正。 ( ) 5．工作时可以戴耳环、项链、手镯等华丽显眼的饰品。 ( ) 二、在下列工作内容中选出岗前仪容仪表的准备工作。(在选中内容前的括号里画“√”) ( ) 1．按要求着装。 ( ) 2．按要求和规范做好环境卫生。 ( ) 3．备好吸尘器。 ( ) 4．签领钥匙和呼机。 ( ) 5．女士化淡妆。 ( ) 6．签名报到。 ( ) 7．下班可以穿工服回家。 ( ) 8．接受任务。 ( ) 9．以站立的姿态恭候客人光临。 检查仪容仪表，可参考以下标准，具体如表1-1-1所示。 表1-1-1 仪容仪表检查标准 检 查 项 目 具 体 标 准 检 查 效 果 符合规范 基本符合 极少符合 着装 1.