食品微生物学2007年福建精品课程申报表-网络教学平台.doc

PAGE PAGE 20 2007年度“福建农林大学精品课程”申报表 （本科） 推 荐 单 位 福 建 农 林 大 学 食 品 科 学 院 所 属 学 校 否 （是否部属） 课 程 名 称 食品微生物学 课程类型 □ 理论课（不含实践）√□理论课（含实践）□实践(验)课 所属一级学科名称 工学 所属二级学科名称 轻工纺织食品类 课 程 负 责 人 江玉姬 申 报 日 期 二OO七年五月十五日 福建省教育厅制 二○○七年四月 填 写 要 求 以word文档格式如实填写各项。 表格文本中外文名词第一次出现时，要写清全称和缩写，再次出现时可以使用缩写。 涉密内容不填写，有可能涉密和不宜大范围公开的内容，请在说明栏中注明。 除课程负责人外，根据课程实际情况，填写1～4名主讲教师的详细信息。 本表栏目未涵盖的内容，需要说明的，请在说明栏中注明。 课程负责人情况 1-1 基本 信息 姓 名 江玉姬 性别 女 出生年月 1965.12 最终学历 研究生 职 称 教授 电 话学 位 博士 职 务 实验室主任 传 真 所在院系 福建农林大学食品科学学院 食品质量与营养系 E-mail jyj1209@163.com 通信地址（邮编） 福建农林大学食品科学学院 研究方向 微生物学,食用菌 1-2 教学 情况 近五年来讲授的主要课程（含课程名称、课程类别、周学时；届数及学生总人数） （不超过五门）；承担的实践性教学（含实验、实习、课程设计、毕业设计/论文， 学生总人数）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限）（不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间）（不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项） A. 讲授的主要课程： 1、食品微生物学：专业基础课，每周4学时，5届学生：604人； 2、微生物学：专业基础课，每周4学时，1届学生：187人 3、食品微生物检验学：专业课，每周2学时，3届学生，152人； 4、微生物实验理论与技术：研究生课，每周3学时，4届学生，57人 B. 承担的实践性教学： 1、食品微生物学实验，5届学生：791人； 2、近五年来，指导9名本科生做毕业论文； C. 获得的教学表彰： 1、食品微生物学教案获得校三等奖 2、获2007年校优秀教师称号 1-3 学术 研究 近五年来承担的学术研究课题（含课题名称、来源、年限、本人所起作用） （不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的学术论文（含题目、刊物名称、 署名次序次序与时间）（不超过五项）；获得的学术研究表彰/奖励（含奖项名称、 授予单位、署名次序、时间）（不超过五项） 一、承担的研究课题 1、1996—1999，主持福建省自然科学基金资助课题《食用菌的外源DNA导入技术研究》。 2、2002-2005，主持福建省自然科学基金资助课题《白色金针菇的分子标记辅助育种技术研究》。 3、2007—2009，主持福建省科技厅项目《金针菇工厂化栽培专用品种选育与示范》 4、2005—2007：国家自然科学基金项目《银耳生物反应器的基础研究》（主要参加者） 5、2003-2006：农业部948项目《出口蘑菇安全生产技术》的主要参加者 二、发表论文 [1] 江玉姬，邓优锦，刘新锐，谢宝贵，胡方平，辛伟.一株能高效降解几种有机磷农药的菌株JS018的鉴定.微生物学报,2006,46(3):463-466. [2] 江玉姬，邓优锦，胡方平，谢宝贵 ，辛伟. 微生物降解有机磷农药的研究进展.江西农业大学学报，2004，26（增刊）：104-108. [3] 江玉姬, 邓优锦，刘新锐，胡方平, 谢宝贵，刘福阳，黎志银. Roseomonas JS018有机磷农药降解酶的纯化. 福建农林大学学报，2006，（4）:421-425 [4] 江玉姬，吴伟凌，谢宝贵.桑黄菌最适生长条件的初探. 农业工程学报，2004，20（增刊）：258-261. [5] 江玉姬，孙淑静，官宁，谢宝贵.银耳多糖提取工艺的研究. 农业工程学报，2004，20（增刊）：262-263. 三、获学术表彰和奖励 1、《全天侯周年白色金针菇工厂栽培技术及配套设施》， 2002获福建省科技进步三等奖，排第四名。 2、《高透光率青梅浓缩汁生产工艺的研究与应用》，2006年12月获福建省科学技术二等奖，排第七名 课程类别：公共课、基础课、专业基础课、专业课 课程负责人：主持本门课程的主讲教师 2. 主讲教师情况⑴ 2⑴-1 基本 信息 姓