餐饮创意策划 (2).pptVIP

团队口号 不吃饭 不睡觉 打起精神做创业 被否定 被打击 坚信凹凸方最棒 “凹凸方”部门分配 公司理念 关于“凹凸” 代表人生不平凡 代表事绩不平庸 → 企业愿景 代表个性不保守 ↓ 代表梦想不平淡 体会凹凸人生 追求 关于“方” 正直、诚恳 代表企业的态度诚心 品质优良 产品宣传与推广 第1年 前三个月建立官网 进行网络宣传（贴吧、论坛等）、分享凹凸方的每一点进步 参加各地旅游节、文化节、美食节、庙会等活动，回笼前期投入的资金 在包装盒印上二维码，登录官网，注册成为“凹凸达人”回答调查问卷，就可以获得奖品 第2年 第一家实体店落成，位置西单繁华区 团购宣传，建立会员制销售模式 继续进行网络营销，微博与官网组合营销， 收集“凹凸达人” 2—5年 根据营业情况考虑开设分店 目标一家旗舰店、多家小店 在实体店、网络提前为公益活动进行宣传 第6年 7到10年 投入大量高质量视频广告，令品牌深入人心，无可撼动 游戏，舞台，电影，网络等 预 算  前3个月投入成本 办公室租金：3*3000元/月 美食顾问：3*4000元/月 营养顾问：3*3000元/月 食材原料费：3*2000元/月 广告制作费：5000元 包装设计师：3000元/月 店面设计师：3000元/月 网页设计师：3000元/月 2名市场调查专员：2*3*2000元/月2名网络推广专员：2*3*2000元/月 机动资金：6000元 总计：8万元 后9月投入成本办公室租金：2.7万参加美食评选费用：2万元参加各地庙会、美食节费用(包含许可证、摊位租金、差旅、食材等)：20万元2名网络推广专员：3.6万厨具、餐具：1万元店铺装修：5万广告制作费用（灯箱、招牌、菜谱、传单、包装盒、饮料桶）：5万机动资金：7000元总计：37万元 参加各地旅游节、文化节、美食节、庙会可回笼资金40万元 实体店人员成本1名店长：4000元/月美食顾问：4000元/月副店长（财务方向）：3000元/月1名采购主管：3000元/月2名厨师：2*2500元/月2名店员：2*2000元/月 总计：23000元/月 实体店月成本店面租金：30000元∕月实体店人员成本：23000元/月水电网费：2000元/月原料费：5000元/月缴税：营业税：5%；教育费附加：5%*3%； 城市维护建设税：5%*7%；所得税：2%≈8000元/月机动成本：2000元/月成本总计：7万元/月 凹凸方餐饮公司 ——创意设计方案 团队成员 杜子默 朱天奇 杨 洁 衡正平 刘雨祺 李蔼君 田哲伟 企业logo 总 经理 市场部 研发部 销售部 人事部 副 总经理 广告部 使大家吃的美味，玩的开心。 成为中国快餐业的代表品牌。 创立一个时尚、有活力、具备无限可能性的快餐品牌。 行业简介 产品介绍 优势与竞争 主要客户 Part one 人们对社会消费需求发生了重大变化，特别在“吃”的方面，希望常吃常新，吃出品位，吃出文化，吃出健康。为了适应这一变化，餐饮企业尤其是诸多中式正餐店采取了一系列措施，改变传统经营方式，加快了现代餐饮业的发展步伐。因而在现代社会，中式快餐成了更为适应社会的行业趋势。 行业简介 集团化、大众化的连锁快餐，科学化、设计感丰富的绿色食品 多元化、细分化、小型化、简单化、“小、专、多” 产品介绍 一、主食款：外部是一个长方体面饼，外皮酥脆，类似于蛋挞外皮内部一是由肉排、蔬菜混合的馅料，烤制而成的主食款。 二、甜品款：是由芝士、奶油填充，1/3大小。 优势与竞争 strengh——“凹凸方”优点有产品健康卫生；不断创新，平均每月推出一至两款新产品；配料、分量等可由顾客任选；环境优雅舒适，微笑服务；完善的管理体制；选址慎重等受中低消费人群的喜爱 weakness——现代人要求越来越高；整体消费水平在涨，但是人们的工资没有涨，人均25的定价更适合大城市 opportunities——中国是个庞大的市场，潜力无穷；中国是个“民以食为天”的民族；经济发展迅猛，人民消费水平提升，快餐消费是趋势 threats----中国人，尤其是年轻人越来越追捧西方文化；最直接的威胁是麦当劳、百胜集团等西式快餐，还有和合谷等中式快餐；沙县小吃、成都小吃等廉价快餐 按