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餐饮开店计划书 一． 前言 民以食为天。足见食之重要。人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。后一类细分如下： 西餐： 1，高档餐厅：讲究品位和档次。价格高。适合高收入人士。 2，快餐店，如麦当劳，肯得基等。适合青少年消费。 中餐： 1，酒店：以规模经营取胜。 2，小酒店：以特色招牌菜取胜。 3，连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。 4，大排档：以价廉物美，随意取胜 如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地？ “卖 ”点很重要。 中国传统食品 “粥”为主要产品的系 列产品虽然知道的人多， 但经营得好的不多。 既是盲点， 也是卖点。 只要有好的产品和好的 经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的效益。 “粥 ”字典解释： 稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。 食粥是中国人一种 传统的饮食习惯。已有数千年历史。是人们的主要饮食之一。特别是佛门弟子的主要食物。 灾荒之年朝廷和官富之家搭 “粥”棚赈灾说明了 “粥”对于生存的重要。随着时代变迁， 人们不 仅要吃好，还要吃巧。现代研究表明：食 “粥 ”更有保健，美容食疗等功效。应用药粥是摄生 自养，简单易行的最好方法。至今 “粥”仍是全国甚为流传的食物之一。如北方的小米粥，玉 米粥； 广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外， 风行东南亚。 其效用除一般饮食外， 还可以作为 预防疾病，治疗疾病 ,养生美容 .由于种种原因，如方式分散，品种