正宗参鸡汤做法.docVIP

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2020-01-26 发布于山东
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正宗参鸡汤做法.doc

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正宗参鸡汤做法将三黄鸡去内脏并清洗干净（500克）将糯米清洗干净后在水中浸泡2小时后，过滤10分钟（220克）种植人参洗净后剪去根状茎（35克），将大蒜、大枣、板栗洗净待用将大葱洗净切成0.2厘米宽的丝（16克）将鸡爪与水一起大火煮沸12分钟后转中火煮制40分钟，之后将骨头和碎肉过滤剩老汤将糯米、种植人参、大蒜、大枣、板栗放入三黄鸡腹中，为了防止内容物散落将鸡腿分别固定住将老汤倒入锅中，同时放入处理好的三黄鸡，大火煮20分钟后转中火煮48分钟后，放入盐、胡椒粉等调味料后再煮2分钟关火装盘，并将葱丝放入其中