分级挤压式核桃破壳机的设计.docVIP

前 言 我国从20世纪80年代开始着手破壳机的研究和开发，但由于存在一些技术难点，至今此类机器没有得到大范围的推广和应用。实现核桃加工的机械化生产，有利于提高核桃加工的效率，提高取仁质量。 本次设计的重点是对核桃进行分级以及核桃的破壳，所以所设计的机器名为分级挤压式核桃破壳机的设计。 本次设计所做的主要工作是介绍国内现存的核桃分级、破壳、壳仁分离技术，进行分级、破壳部分的设计，形成整体的机型。最后对所设计的机子进行电机的选择，带轮的选择，以及带的选择，并进行轴的计算及选择。 设计的目的是大大提高核桃破壳的效率，并且保持核桃仁的完整度较高。 关键词：分级；破壳，效率；完整度 目 录 TOC \o 1-2 \h \z \u 1 绪论 1 1.1 课题研究的背景 1 1.2 国内核桃破壳研究的现状分析 2 1.3 核桃破壳机的市场预测 3 2 市场上核桃分级、破壳、壳仁分离装置的研究 3 2.1 核桃分级装置 3 2.2 核桃破壳装置 4 2.3 核桃壳仁分离装置 7 3 核桃破壳机的设计 8 3.1 核桃破壳机设计方案的制定 8 3.2 核桃破壳机的总体结构及工作原理 9 3.3 核桃破壳机分级筛网结构设计 9 3.4 核桃破壳机破壳结构设计 10 4 各部分零件的选择与校核计算 11 4.1 电动机的选择 12 4.2 带轮的选择 12 4.3 带的选择 13 4.4 轴的计算 13 4.5 选择键联接的类型和尺寸 14 5 结论与发展方向 15 5.1 结论 15 5.2 发展方向 15 总 结 16 致 谢 17 参考文献 18 塔里木大学毕业设计 PAGE 19 PAGE 19 1 绪论 1.1 课题研究的背景 核桃为 胡桃科、 胡桃属植物，乔木，高达20.25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带 褐色。核桃皮毒性较大，可入药，治疗 皮肤脓疖等。 核桃果仁具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。 核桃果仁具有很高的药用价值，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。长期食用益寿养颜、抗衰老，孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效。 核桃果仁具有很高的食用价值，用东北山核桃加工而成的高级食用植物油，油色清味香，品位高档，含有脂肪酸、油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸占88%-96%之间，高于油茶油，也高于食用橄榄油。常食山核桃仁、油产品，具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病和降低血脂的功效。是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。 种仁多破碎成不规则的块状，完整者类球形，由二瓣种仁合成，皱缩多沟，凹凸不平。外被棕褐色薄膜状的种皮包围，剥去种皮显黄白色。质脆，子叶富油质。气微弱，子叶味淡，油样，种皮味涩。以色黄、个大、饱满、油多者为佳。 近年来，随着经济的迅猛发展、人民生活水平的不断提高，核桃的价值与功能进一步被世人所认识，在国内外的市场上，人们对核桃及其加工品的需求量不断增加。这就为核桃的发展提供了广阔的市场，同时也对核桃的安全生产和加工质量提出了更高的要求。但由于核桃品种繁杂，尺寸各异、形状不规则、核仁与核壳间隙小，这个间隙小于壳完全破裂时的变形量，这大大增加了核桃的破壳取仁难度。破壳后还有很多的工作要完成，怎样实现壳仁分离是面临的又一大难题。这是核桃破壳技术方面存在的主要问题。性能良好的破壳机有以下三个特点： （1） 破壳效率高； （2） 破壳后核仁的清洁度高； （3） 破壳机自动化程度高。 1.2 国内核桃破壳研究的现状分析 陕西科技大学的硕士研究生高警进行了核桃破壳机理研究及破壳机的设计，依据核桃破壳机理研究的结果，并结合目前国外成熟的核桃破壳机械的工作原理，本课题中采用定间隙挤压破壳法和定向击打法设计破壳设备。在课题研究的过程中,由于各个核桃之间的尺寸存在差异，需要根据实际的尺寸条件设计破壳机构，并设计简单的调节装置以适应不同大小的核桃。先根据破壳方案运用UG设计出核桃破壳机的三维模型，并根据机械设计理论和优化设计理论对核桃破壳机的三维模型进行优化，最后确定设备的尺寸并加工出样机。最后,对样机进行试验，确定最终的设计方案。偏心挤压式核桃破壳机和击打式核桃破壳机在原理上都能够对核桃进行破壳，但是两种设备的破壳效果不尽相同，所以本课题用两种设备利用正交试验对不同种类的核