西华大学食品质量与安全-精品课程.docVIP

14 - 13 - 附件1 四川省本科高等学校 卓越农林人才教育培育计划试点专业汇总表 学校名称： 序号 学校名称 专业名称 项目类型 项目负责人及联系电话 申报国家级项目请标注“*”号 1 西华大学 食品质量与安全 复合应用型农林人才培养模式改革试点项目 李玉锋2 … 填报人： 联系电话： E-MAIL： 填表说明：本表的电子版请用EXCEL填写。 附件2 四川省普通高等学校卓越农林人才教育 培养计划改革试点项目 申 报 书 学校名称（盖章）： 西华大学 主管部门（盖章）： 四川省教育厅 专业名称 食品质量与安全 项目负责人（签字）： 项目类型：复合应用型农林人才培养模式改革试点项目 申报日期： 2014.04 四川省教育厅 四川省农业厅 四川省林业厅 制 二〇一四年四月 填 写 要 求 1．申报书填写内容必须实事求是，表达准确严谨。填报内容不得有空缺项，如无内容应填“无”。 2．申报书以Word文档格式填写；表格空间不足的，可以扩展或另加附页。 3．用A4纸双面打印，左侧装订。 1．基本情况 学校名称 西华大学 主管部门 四川省教育厅 项目类型1 复合应用型农林人才培养模式改革试点项目 选择专业2 食品质量与安全 项 目 负 责 人 基 本 情 况 姓 名 李玉锋 性 别 男 出生年月 1965.11 民 族 汉 学 位 博士 学科 专业 植物学 职务/ 职称 副院长/教授 手机号办公电话 02887720549 传真号 02887720552 电子邮箱 907493056@ 通 讯 地 址 成都市金牛区金州路999号西华大学生物工程学院 邮 编 610039 指定3 联络人 蒋珍菊 职务/职称 教务处副处长/教授 手机号教 学 科 研 主 要 成 果 近年来主持科技部项目2项、省科技厅项目7项、省教育厅重点项目1项，省发改委项目1项，企业委托项目多项，参与国家“十一五”科技支撑项目、国家星火计划、省部级项目多项；主持校级教改项目2项；申请国家发明专利8项，授权发明专利5项；主、参编教材6部；省级鉴定项目5项，发表学术论文60余篇，SCI收录论文12篇。西华大学第三届优秀教学成果一等奖（负责人），西华大学2004教学成果一等奖（排名第三）。 专业建设 基本情况 西华大学食品科学与工程专业是国家级特色专业，在此基础上西华大学2009年申报食品质量与安全专业获教育部批准，2010年起正式招生。目前我校食品质量与安全专业的教职工共18人，其中教师系列11人、科研实验系列7人，教师系列中80%以上具有博士学位，初步形成了职称、学历、年龄和学源结构合理，方向较为齐全、基础扎实、具有丰富实践及教学经验的教学团队。 我校食品质量与安全专业课程体系建设取得丰硕成果，《生物化学》、《微生物学》、《化工原理》3门课程被评为省级精品课程，本专业教师主编的《食品安全与检测》、《微生物学》、《食品化学与营养学》、《生物化学实验》、《微生物学实验》等教材在全国同类高校广泛使用。本专业积极开展高等教育教学研究，承担各级各类教学研究项目多项，其中省部级2项。学校近年来充实了生物化学、微生物学、仪器分析等实验室，共投入实验室建设资金 490万元，与四川省食品安全监管协会、眉山市产品质量监督检验所以及四川省丹丹调味品有限公司、成都新繁食品有限公司等十多家大中型企业建立了校外实习基地。承担国家研究项目5余项，省部级研究项目20余项，累计研究经费600余万元；发表论文100余篇。本专业积极开展学生第二课堂，培养学生创新精神和创新能力，学科竞赛成绩显著。在全国大学生英语竞赛中获得国家C类三等奖；在中国校园综合素质能力竞赛大学生英语口语素质能力竞赛（ACTS）中获得国家铜奖；在第七届“挑战杯”创业计划竞赛中，我院获得四川省二等奖1项，四川省三等奖3项，5人获得四川省综合素质A证书；在四川省“生命之星”科技竞赛中获得二等奖，本科生为第一作者身份在核心期刊发表论文18篇，扩大了我校食品质量与安全专业的省内外的知名度和影响力。2010年至今，本专业共有12项相关研究通过省级成果鉴定，获得四川省科技进步三等奖2项，成都市科技进步一等奖1项，有20项发明专利获得授权，本专业有三名教师被省、市监管部门聘为食品安全咨询专家，承担了全省食品安全监管人员培训、食品生产企业质量管理人员和检验人员培训。依托本专业成立的“四川省食品卫生安全学会食品标准管理专业委员会”，为我校食品质量与安全专业提供了更加广