西餐烹调丙级技术士技能检定术科测试应检参考资料.pdfVIP

下载本文档

0
0
约7.91万字
约 71页
2019-07-02 发布于天津
举报
版权申诉

西餐烹调丙级技术士技能检定术科测试应检参考资料.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

西餐烹丙技士技能定科考料定日期年月日修日期年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日年月日第二部份西餐烹丙技士技能定科考料壹注意事西餐烹丙技士技能定科人知人自工具表肆西餐烹丙技士技能定科定考料一二定每小含後清理十五分三分四考定表伍西餐烹丙技士技能定科二定材料表三作明四分分表西餐烹丙技士技能定科理位配表壹注意事一本考料含注意事人知人自工具表定考料技能定科二使技能定更具公正公平起本料由科理位於定前二星期寄各人考三科理位在定前一星期日放者前往定地工具及境四定日另人不得本考料入定否以五

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ ※ ※ ※ ※ ※西餐烹調丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料※ ※ ※ ※ ※ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 試題編號：140－910301〜315 審定日期：年月日修訂日期：92 年 12 月 20 日 93 年 5 月 28 日 96 年 9 月 10 日 97 年 1 月 30 日 97 年 9 月 10 日 99 年 9 月 02 日 100 年 2 月 25 日 101 年 10 月 12 日 101 年 12 月 17 日 102 年 4 月 12 日 102 年 8 月 30 日 (第二部份) 西餐烹調丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料壹、注意事項 1 貳、西餐烹調丙級技術士技能檢定術科測試應檢人須知 2 參、應檢人自備工具表 5 肆、西餐烹調丙級技術士技能檢定術科測試檢定參考資料 6 一、試題編號：140-910301~315 6 二、檢定時間：每題測試時間4 小時，含測試後清理時間十五分鐘 6 三、評分標準： 6 四、考場檢定設備表 10 伍、西餐烹調丙級技術士技能檢定術科試題 17 二、檢定材料表 20 三、製作說明 35 四、評分分級表 68 陸、西餐烹調丙級技術士技能檢定術科測試辦理單位時間配當表 69 壹、注意事項一、本應檢參考資料內含 1.注意事項，2.應檢人須知，3.應檢人自備工具表，4.檢定參考資料，5.技能檢定術科試題。二、為使技能檢定更具公正、公平起見，本資料由術科辦理單位於檢定前二星期寄發各應檢人參考。三、術科辦理單位，在檢定前一星期將擇日開放應檢者前往參觀檢定場地設備、工具及環境。四、檢定當日，將另發試題，應檢人不得攜帶本參考資料進入檢定場內，否則以違規論處。五、檢定時，應檢人請攜帶自備工具應檢，否則自行負責。