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第9章零售業與商圈 第9章零售業與商圈 本章摘要 本章摘要 • 9.1 連鎖加盟店的經營 • 9.1 連鎖加盟店的經營 • 9.2 大型購物中心 • 9.2 大型購物中心 • 9.3 商圈調查與立地評估 • 9.3 商圈調查與立地評估 • 9.4 結語 • 9.4 結語 零售業與商圈 2 9.1 連鎖加盟店的經營 9.1 連鎖加盟店的經營 一、何謂連鎖企業 一、何謂連鎖企業 – 根據日本流通經濟研究所為「連鎖」所下的定 – 根據日本流通經濟研究所為「連鎖」所下的定 義：「凡是擁有多家店舖的零售業，稱之為連 義：「凡是擁有多家店舖的零售業，稱之為連 鎖企業」。目前坊間常聽到的統一超商(7- 鎖企業」。目前坊間常聽到的統一超商(7- ELEVEn) 、全家便利商店(FAMILY MART) 、 ELEVEn) 、全家便利商店(FAMILY MART) 、 福客多商店(NIKO MART) 、萊爾富商店(HI- 福客多商店(NIKO MART) 、萊爾富商店(HI- LIFE) 、富群超商(OK便利店) 等 LIFE) 、富群超商(OK便利店) 等 零售業與商圈 3 連鎖加盟店的經營(續) 連鎖加盟店的經營(續) • 一個連鎖企業應具備下列五個條件： • 一個連鎖企業應具備下列五個條件： 1. 經營理念一致 1. 經營理念一致 2. 企業識別標誌一致 2. 企業識別標誌一致 3. 管理制度一致 3. 管理制度一致 4. 商品陳列一致 4. 商品陳列一致 5. 人員服務一致 5. 人員服務一致 零售業與商圈 4 二、連鎖企業的經營型態 二、連鎖企業的經營型態 1.直營式連鎖 1.直營式連鎖 – 直營式連鎖(regular chain, RC) 指的是由總部 – 直營式連鎖(regular chain, RC) 指的是由總部 自己經營的連鎖店，早期對直營式連鎖企業的 自己經營的連鎖店，早期對直營式連鎖企業的 定義並非是RC ，而是CC (corporate chain) ， 定義並非是RC ，而是CC (corporate chain) ， 意指必須由公司直接經營或是投資的連鎖店。 意指必須由公司直接經營或是投資的連鎖店。 其特色為所有權屬於總部，而總部對於直營店 其特色為所有權屬於總部，而總部對於直營店 擁有絕對的控制權 擁有絕對的控制權 – 直營店的經營本質為： – 直營店的經營本質為： (1) 所有權集中：無論連鎖店數目多少，所有權皆隸屬 (1) 所有權集中：無論連鎖店數目多少，所有權皆隸屬 於同一企業之下。 於同一企業之下。 (2) 管理權集中：由總部發展一套完整的標準制度，由 (2) 管理權集中：由總部發展一套完整的標準制度，由 總部直接控制各直營店的運作。 總部直接控制各直營店的運作。 零售業與商圈