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《微生物学与免疫学》教学大纲 一、 课程任务 《微生物学与免疫学》是高职高专生物制药技术专业一门重要的专业基础课程。 本课程主要介绍微生物的形态、生理代谢、分布与控制、微生物培养、选育、检 查以及免疫、抗原和抗体等免疫基本概念、性质、制备与检测等知识。重点介绍 与生物制药工业有关微生物生物学特性、 致病性、免疫性；生物制品及其制备技 术；微生物学、免疫学在生物技术中的应用等。 本课程的任务是使学生掌握本专 业所需要的微生物学和免疫学基本知识、 基本操作技能， 熟悉生物制药工业中有 关微生物的生物学特性、 生物制品生产和质量控制中微生物的作用以及免疫制剂 的种类、制备及用途。通过实验，使学生具备无菌操作能力；微生物培养、鉴定 控制能力；免疫学检测、免疫制剂制备等基本能力等，为学习生物制药工艺学、 药物分析技术等相关专业知识、 具备生物药物鉴定能力奠定基础， 并为培养学生 职业技能和适应职业变化的能力打下基础。 二、 课程目标 （一）知识目标 掌握微生物培养与控制的基本理论； 掌握质粒、噬菌体的概念、性质及用途；掌握病原微生物实验室生物安全的概念和防治原则；掌握生物制品的分类、 常用生物制品的制备、鉴定原则和作用；掌握抗原抗体的概念、制备、检测方法和实际应用。 熟悉微生物概念、分类，形态、代谢生理特点；熟悉微生物发酵制药的流程及常见种类； 熟悉质粒、噬菌体在基因工程制药中的应用； 熟悉免疫学的概念、免疫系统的构成、免疫应答及超敏反应。 了解常见微生物的生物学特性、 致病性、免疫性及微生物检测法、 特异预防法。 （二）技能目标 熟悉掌握微生物显微技术、 显微镜使用方法、细菌分离培养及菌种选育技术、无菌操作技术、微生物常规鉴定技术，消毒灭菌、血清学检测技术等。通过实验实训，使学生具备微生物学和免疫学基本操作技能， 培养学生在今后生物制药工艺、药品质量管理中微生物和免疫制剂的掌控能力、运用能力。 学会常见微生物的形态结构和生长观察技术、 药品微生物学检验技术、 抗原、抗体制备技术。 通过实验，使学生具有一定的生物制品制备能力， 能正确评价、检测药物的卫生质量， 在生物制药生产、 药物和菌种储藏保养中具有控制微生物污染的能力。 三、课时分配 本课程总课时数为 56，各章课时安排列于表一。 表一 基础化学各章课时安排表 章 次 内 容 课时 第一章 微生物学概述 2 第二章 微生物生理与代谢 4 第三章 微生物分布与控制 4 第四章 微生物遗传与变异 6 第五章 常见微生物 10 第六章 微生物在药学中的应用 6 第七章 免疫学概述 4 第八章 免疫系统 6 第九章 抗原 4 第十章 免疫应答 6 第十一章 免疫学应用 4 合 计 56 四、教材各章的教学要求和教学内容 第一章 微生物学概述 (2 学时 ) 教学要求： 1． 掌握微生物的概念、类型和微生物显微技术 2． 熟悉微生物的特点、常见的种类和微生物学的概念和研究对象。 3． 了解微生物与人类的关系，微生物在制药中的应用。 教学内容： 微生物的概念、微生物学的概念，微生物学在药学中的应用及微生物显微技 术。 第二章 微生物生理与代谢（ 4 学时） 教学要求： 掌握微生物生长繁殖的条件、方式与速度，群体生长的概念，生长曲线的分期和特点；菌落的概念；合成代谢产物的种类及意义。 熟悉细菌在培养基中的生长现象 了解常用培养基种类及制备 教学内容： 1． 微生物的营养类型，培养基的种类，培养基的配置原则 2． 微生物生长曲线的的分期和特点，微生物的无生命培养基培养方法 3． 微生物的代谢类型及其特点 第三章 微生物分布与控制（ 4 学时） 教学要求： 掌握消毒灭菌、无菌操作的概念，药物中微生物污染种类与危害；微生物控制的方法及使用范围 熟悉微生物的分布 了解消毒剂的消毒评价方法 教学内容： 1．消毒、灭菌的基本概念及微生物控制意义 2．微生物的物理学控制法 3．微生物的化学控制法 4．消毒剂的消毒评价方法 第四章微生物遗传与变异（ 6 学时） 教学要求： 1. 掌握微生物的遗传性与变异性的一般理论及物质基础 DNA在微生物细胞中 的存在方式。 熟悉基因突变的分子机制和遗传物质的转移与重组的几种方式。教学内容： 微生物的遗传性与变异性的概念及其相互关系； 遗传与变异的物质基础—— DNA的验证，遗传物质在微生物细胞中的存在方式； 质粒的定义、特点、常见的几个质粒； 基因突变和表型改变的概念、特点、实例；基因突变的分子机制；遗传物质的转移与重组的几种方法。 第五章 常见微生物（ 10 学时） 教学要求： 掌握细菌、真菌的主要生物学特性；与药品制剂卫生检验有关的常见细菌种类及其鉴定要点；病毒的概念及其主要特性。 熟悉放线菌的生物学性状；细菌的致病性；干扰素的概念、作用，病毒的干扰现象；噬菌