中国酒店行业基本情况分析.pdf

中国酒店行业基本情况分析 目 录 第一部分 中国酒店业总体概况……………………………………………………4 一、概况……………………………………………………………………………4 二、我国酒店行业现状—2003年酒店业基本情况 …………………………… 4 （一）酒店数量…………………………………………………………………4 （二）资产规模…………………………………………………………………5 （三）从业人员…………………………………………………………………5 （四）经营状况…………………………………………………………………5 第二部分 我国酒店行业发展历史及基本情况……………………………………6 一、“六五”计划时期以前的酒店情况…………………………………………6 二、“六五”计划(1981～1985年)时期的酒店业…………………………… 7 三、“七五”计划(1986～1990年)时期的酒店业…………………………… 8 四、“八五”计划(1991～1995年)时期的酒店业…………………………… 9 五、“九五”计划初期的酒店业…………………………………………………11 六、1999年的酒店业…………………………………………………………… 14 （一）分地区住宿设施基本情况…………………………………………… 14 （二）住宿设施的经营收益情况…………………………………………… 15 （三）住宿设施对国家的贡献情况………………………………………… 15 （四）住宿设施的劳动生产率情况………………………………………… 15 （五）住宿设施的职工人数（固定从业人员）情况……………………… 15 七、2000年的酒店业…………………………………………………………… 17 （一）全国旅游饭店的构成情况…………………………………………… 17 （二）分地区的旅游饭店情况……………………………………………… 18 （三）全国旅游饭店的客房出租率情况…………………………………… 19 （四）全国旅游饭店的营业收入情况……………………………………… 19 （五）全国旅游饭店上缴的营业税金……………………………………… 20 （六）全国旅游饭店的全员劳动生产率…………………………………… 21 （七）全国旅游饭店的职工人数…………………………………………… 21 八、2001年的酒店业…………………………………………………………… 21 （一）全国星级饭店的构成情况…………………………………………… 21 （二）分地区的星级饭店情况……………………………………………… 22 （三）全国星级饭店的客房出租率情况…………………………………… 23 （四）全国星级饭店的营业收入情况……………………………………… 24 （五）全国星级饭店上缴的营业税金……………………………………… 24 （六）全国星级饭店的全员劳动生产率…………………………………… 25 （七）全国星级饭店的职工人数…………………………………………… 25 九、2002年的酒店业……………………………………………………………25 页 1 （一）全国星级饭店的构成情况…………………………………………… 26 （二）分地区的星级饭店情况……………………………………………… 27 （三）全国星级饭店的客房出租率情况……………………………………27 （四）全国星级饭店的营业收入情况………………………………………28 （五）全国星级饭店上缴的营业税金………………………………………28 （六）全国星级饭店的全员劳动生产率……………………………………29 （七）全国星级饭店的职工人数……………………………………………29 第三部分 酒店产业分析………………………