ipm虫害控制 品控课件.ppt

Emphasize that one of your main goals is to answer any questions they may have about pest elimination (management), including questions about whether things are being done correctly at their facility. 食品工厂中的IPM 害虫的监控 信息素捕虫器 信息素是指用于自然吸引目标害虫的物质。 根据所使用的信息素，可以捕捉特定种类的害虫。常规用于仓储害虫的监测。 害虫被信息素的气味吸引后被捕虫器捕捉。 将信息素涂在胶带或其他类型的捕虫器上，用于捕捉害虫。 允许在工厂地面和内部使用信息素捕虫器。 食品工厂中的IPM 害虫防治措施 杀虫剂 害虫可以用杀虫剂进行防治。 食品外露时,或加工中,切勿使用杀虫剂。 工厂应考虑聘请第三方公司和承包商喷洒杀虫剂。 适用于需防治害虫的残留杀虫剂喷洒，可以用于处理裂缝和缝隙： 数量应当符合标签说明，并记录在虫害防治记录簿中。 使用位置包括裂缝、设备内脚和支柱连接处。 食品工厂中的IPM 害虫防治措施 杀虫剂 杀虫剂使用频率应符合下列参数： 潮湿区域：每两周一次； 干燥、洁净区域：每月一次； 使用滞留喷洒操作“点处理”时，必须： 有害虫滋生的地方（只针对发生虫害的“点”上）； 点处理不得连成一片； 喷洒后使表面“湿润”，但不得流失。 对有害虫栖息的建筑物外部进行的小范围处理，应遵照药剂制造商的具体使用建议。 食品工厂中的IPM 害虫防治的评估 什么情况下害虫防治措施有效？ 工厂内没有实际观测到害虫，或观测到的害虫种类和数量随时间推移而递减。 没有发现害虫损害产品或工厂的现象，或损害现象随时间推移而减少。 工厂内外看不到害虫土堆或巢穴，或土堆、巢穴随时间推移而减少。 食品工厂中的IPM 害虫防治的评估 什么情况下虫害防治措施无效？ 下列情况下，虫害防治计划无法有效消除虫害活动： 活动继续保持在最低限度以上，而且…… 没有迹象表明最低限度参数随时间推移而减小。 解决的办法包括： 需要对IPM处理方法和策略进行完整的考察；确定防治计划失效的原因并进行相应的纠正。 可能需要咨询合格的外部承包商，以加强虫害防治计划。 食品工厂中的IPM 培训 必须应针对工厂人员制订关于工厂虫害防治活动的培训计划，并至少每年实施一次。 对参与虫害防治活动的全体工厂人员进行培训，可以保证防治方法和策略得到正确实施和监控，从而保证计划的持续成功。 食品工厂中的IPM 培训 工厂哪些人员应当参加虫害防治培训？ 管理者 监督人员 保安人员 机修工 一线生产人员 仓储人员 质量保证人员 HACCP委员会（如适用） 工厂管理者确定的其他人员 食品工厂中的IPM 培训 工厂哪些人员应当参加虫害防治培训？ 管理者 监督人员 保安人员 机修工 一线生产人员 仓储人员 质量保证人员 HACCP委员会（如适用） 工厂管理者确定的其他人员 培训计划应当包括哪些方面？ 开设关于用“虫害观测日志”记录虫害观测结果的进修课程； 讨论工厂内外易受虫害活动攻击的区域； 讨论有可能减小虫害活动的方法； 食品工厂中的IPM 培训 除了定期的培训计划，还应包括定期的服务回顾（如季度服务回顾等），回顾的内容包括： 考察虫害防治计划； 考察工厂产品流的情况，了解这当中可能的虫害风险； 考察工厂内部审核和月度报告中的发现； 考察政府审核、第三方审核、或工厂总部审核中能够检查中的发现。 Managing pests means you must get to them Moisture and isolation, cockroach control Product collecting behind wall mounted equipment allows insects to develop. Provide access or seal completely. Provide access to closed systems for routine cleaning. 管理虫害，意味着必须找到它们 湿度和隔离, 常用于蟑螂控制 设备与墙如有缝隙，会滋生害虫，需要加大空间、或封闭它。 某些封闭系统，需要定期的清洁。 AIB 对IPM的一些建议 IPM in Food Facility Effective programs require personnel educate themselves about the pests. All personne