2018-2019高中生物 第1章 微生物技术 1.3 微生物数量的测定.pptVIP

第3节　微生物数量的测定 1.记住统计菌落数目、土壤取样及稀释的方法。 2.能运用从土壤中分离特定微生物及进行平板计数的方法。 微生物的数量是一个非常重要的卫生指标,在做食品和饮用水的卫生学检查时,必须测定其中的细菌总数和大肠菌群数。 测定土壤中微生物的数量 1.原理 平板菌落计数法是将待测定的微生物样品按比例作一系列稀释后,将其中的微生物充分分散成单个细胞,吸取一定量某几个稀释度的菌液接种到平板上,培养一段时间后,每个单细胞生长繁殖形成单个菌落,根据稀释倍数、取样接种量和菌落数即可换算出样品的含菌数。 2.方法步骤 (1)制备尿素固体培养基 (2)制备土壤样品稀释液 (3)加样 (4)倒平板 (5)培养 (6)统计菌落数 (7)计算样品中的菌数 3.注意事项 统计菌落时,一般选择在同一稀释度的3个培养皿中的菌落数目相近者,并且要求菌落数目在一定的范围内。若测定细菌和放线菌,要求每皿以30~300个菌落为宜,若是霉菌则以每皿10~100个菌落为宜。 1.显微镜直接计数法与平板菌落计数法的比较 (1)显微镜直接计数法 ①原理:利用血球计数板在显微镜下直接计数,是一种常用的微生物计数方法。 ②过程:将经过适当稀释的菌悬液渗入血球计数板的计数室中,在显微镜下进行计数。由于计数室的容积是一定的,所以可以根据在显微镜下观察到的微生物数目来换算成单位体积内的微生物总数目。由于此法计得的是活菌和