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第二篇 Department of Biochemistry Hangzhou Medical College Guyisheng 代谢（Metabolism） 活细胞中的所有化学变化。 物质代谢 物质分解（catabolic）物质合成(anabolic) 能量代谢 能量释放， 能量存储 第五章　糖代谢 Department of Biochemistry Hangzhou Medical College Guyisheng 概述：一、糖化学回顾： 单糖：葡萄糖（Glucose） 　　　　（体内糖的运输形式……血糖） 　　　果糖（Fructose） 半乳糖 　　　核糖 脱氧核糖（戊糖） 双糖：麦芽糖（2分子葡萄糖） 　　　蔗糖（葡萄糖＋果糖） 　　　乳糖（半乳糖＋葡萄糖） 多糖： 淀粉（食物中的主要糖类） 直链淀粉（α－1，4糖苷键） 支链淀粉（α－1，4糖苷键： 　　　　　分支处为α－1，6糖苷键） 纤维素（β－1，4糖苷键） 糖原（动物淀粉　体内糖的贮存形式，分子量比淀粉更大） 　（α－1，4糖苷键，分支处为α－1，6糖苷键） 二、糖的生理功用： 1、提供生命活动所需的能量 60％左右（50％～70％） 2、组成人体的重要组成成分 （结构成分、特殊生理功能） 如：核糖（核苷酸…核酸、NAD+、ATP） 蛋白多糖（软骨、结缔组织的基质） 糖脂（生物膜的成分） 糖蛋白（多种生物学功能） 3、提供碳源（转变为氨基酸、脂肪等） 三、糖的消化吸收 消化的部位：口腔 小肠（为主） 吸收的部位：小肠 吸收的形式：单糖 吸收的方式：主动转运为主 需要特殊的载体（SGLT），与Na+偶联，钠泵参与，ATP供能 四、糖代谢的概况 有五种葡萄糖转运载体(glucose transporter)（GLUT 1－5〕 代谢途径 分解代谢：有氧氧化、糖酵解、磷酸戊糖途径 糖原的合成与分解 糖异生作用 转变为糖的衍生物和非糖物质（脂类、氨基酸） 第一节 葡萄糖的分解代谢 糖在体内分解代谢的途径有三种方式： 糖酵解（糖的无氧分解） －→乳酸(Lactate)，ATP 糖的有氧氧化 －→ CO2，H2O，ATP （正常情况下糖分解代谢的主要途径） 磷酸戊糖途径 －→ NADPH，戊糖 一、糖酵解（glycolysis） 概念：在缺氧情况下，体内组织中的葡萄糖或糖原分解为乳酸的过程。 细胞定位：细胞液 反应过程：两个阶段 1、葡萄糖—→丙酮酸（酵解途径〕 2、丙酮酸—→乳酸 示意图 （一）糖酵解的反应过程糖酵解途径（glycolytic pathway） 1、己糖磷酸酯的生成与转变（耗能阶段） （1）葡萄糖―→6-磷酸葡萄糖 　　　（G―→G－6－P Glucose-6-phosphate ） 己糖激酶和葡萄糖激酶 己糖激酶 (Hexokinase)是限速酶之一 （肝中为葡萄糖激酶 Glucokinase） 不可逆反应 消耗ATP,需要Mg2+（若糖原开始不消耗ATP） 　　（Gn―→G－1－P―→G－6－P） （2）6-磷酸葡萄糖←→6-磷酸果糖 　（G－6－P←→F－6－P fructose-6-phosphate ） 可逆反应 磷酸己糖异构酶催化 （3）6-磷酸果糖―→1,6-二磷酸果糖 　　（F―6―P―→F―1,6―BP） 磷酸果糖激酶-1催化(F-6-P kinase)糖酵解途径主要的限速酶 不可逆反应 消耗ATP,需要Mg2+ 糖酵解途径（2） 2、磷酸丙糖生成与同分异构化（裂解阶段） 磷酸二羟丙酮 Dihydroxyacetone Phosphate 3－磷酸甘油醛 Glyceraldehyde-3-Phosphate 糖酵解途径（3） 3、丙酮酸生成（产能阶段） (1)3-磷酸甘油醛←→1,3-二磷酸甘油酸（1,3-Bisphosphoglycerate ） 3-磷酸甘油醛脱氢酶催化，脱下2H （NAD+―→NADH+H+） 1,3-二磷酸甘油酸是高能化合物 （含高能磷酸键） (2)1,3-二磷酸甘油酸←→3-磷酸甘油酸 磷酸甘油酸激酶催化， ADP―→ATP 是糖酵解途径中的第一次底物水平磷酸化 (3)3-磷酸甘油酸←→2-磷酸甘油酸 磷酸甘油酸变位酶催化，磷酸基团转移位置 需要 Mg2＋ 参与 2-磷酸甘油酸←→磷酸烯醇式丙酮酸(PEP) 烯醇化酶催化 可逆反应 PEP是高能化合物（含高能磷酸键） 磷酸烯醇式丙酮酸―→烯醇式丙酮酸－→丙酮酸(pyruvate) 丙酮酸激酶催化 第三个限速酶 生理条件下为不可逆反应 ADP―→ ATP 糖酵解的第二次底物水平磷酸化 糖酵解途径总结： 总反应式： C6H12O6+2NAD++2ADP+2H3PO4―