第十一章农产品电子商务应用.pptVIP

* 11.3.3 质量控制 TEXT 以水果电商为例，在第一层次，需要在分拣中心由专业品控人员对装箱的产品进行质量管控，剔除畸形、有虫眼、有病害、有损伤的果实，按照果实大小重量分等分级。应制定严格的纪律，不允许让送货的农民来装箱，农民装箱时会忍不住地把存在质量问题的产品装箱出售，他装进包装箱里的水果可能只有一个斑，但经过运输就变成一个烂果。 * 11.3.3 质量控制 TEXT 第二层次需要在农产品产前、产中和产后全过程进行质量控制，比如说对果树进行修剪、施肥、打药、套袋、收获、存贮、包装全过程制定整套技术规范，通过合作社用技术规范指导农民按规范生产，保证产品的优质、安全。 举例来说，水蜜桃是按重量进行分等分级，所以冬季修剪就是控制产品质量的重要环节，要控制株高，保留几个主要枝干并用绳索向不同方向拉伸，保证每一个树枝都晒到太阳；其次，要疏花疏果，减少花果的数量可以显著促进果实长达，一般长枝留2个果，短枝留1个果；第三要科学施肥，冬季应施基肥，水果膨大期要施加追肥；第四，控制农药使用，要按照国家的相关规定使用低毒低残留农药，不允许使用政府明令禁止的农药；第五，水果套袋，当桃子长到乒乓球大小时就要进行套袋，目的是防止病菌感染和虫害，保护水果质量。第六，保鲜与运输，在食品运输之前，应采用合适的包装保护果实，并禁止使用有害保鲜剂如甲