人教版高中生物必修一2.4细胞中的糖类和脂质4课件.pptVIP

总结说明： (1)并非所有的糖都是能原物质，如核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。 (2)糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪耗氧多，放能多，产生水多。 ※细胞中的三大有机物 1．能源物质：在细胞中，糖类、脂肪、蛋白质 都是有机化合物，其中储存有大量的化学能。当其 被氧化分解时，这些化学能就释放出来，供生命活 动所利用。因此，它们都是能源物质。 2．主要能源物质——糖类：在正常情况下，糖类分解供能约占总能量的 70%以上。 3．主要储能物质——脂肪：脂肪分子中储存着大量的能量。 如图表示细胞中5类有机化合物的关系，每个椭圆代表一种有机物，在列出的5种化合物名称中，最合理的一组是( ) A．①～⑤：维生素、脂质、酶、蛋白质、激素 B．①～⑤：维生素、脂质、激素、蛋白质、酶 C．①～⑤：酶、蛋白质、激素、脂质、维生素 D．①～⑤：激素、脂质、维生素、蛋白质、酶 B * 第二章 细胞中的分子 第4节 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类： 3、主要功能：糖类是主要的能源物质 1、元素组成： C、H、O 2、种类：单糖、二糖、多糖 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 一般细胞中都有 一般细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 返回 单糖：不能水解的糖类 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富（植物） 蔗糖、甜菜中含量丰富（植物） 人和动物乳汁中含量丰富（动物） 都能提供能量 返回 二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成 二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 结构物质 储存能量，调节血糖 储存能量 多糖：由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 脱水缩合 脱水缩合 水解 水解 种类 例举 动植物中分布 主要功能 单糖 二糖 多糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞 植物细胞 动物细胞 组成RNA 组成DNA 构成生物体的重要成分 生命活动的重要能源物质 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 水解为单糖，作为能源物质 动物细胞 纤维素 淀粉 糖原 植物细胞 植物细胞 动物细胞 细胞壁主要的组成成分 植物细胞主要的储能物质 动物细胞主要的储能物质 C5H10O5 C5H10O4 C6H12O6 C12H22O11 （C5H10O5）n 动植物细胞 动植物细胞 1.总结如下： 动物所特有的糖为：乳糖和糖原。 植物所特有的糖为：淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖。 动植物所共有的糖为：葡萄糖、核糖和脱氧核糖。 2．糖类的组成元素：C、H、O。 3．葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原糖。核糖、脱氧核糖、 蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等属于非还原糖，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。 4．并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参与氧化分解提供能量。 5．葡萄糖是单糖，在细胞中不能水解，可直接被细胞吸收。一分子蔗糖可以水解为一分子果糖与一分子葡萄糖。一分子麦芽糖可水解为两分子葡萄糖。一分子乳糖可水解为一分子葡萄糖与一分子半乳糖。 1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？ 脂肪 固醇 胆固醇： 是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。 性激素： 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。 维生素D： 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 种类 生理功能 脂肪 ①储存能量、氧化分解释放能量 ②维持体温恒定 ③缓冲减压，保护内脏器官 磷脂 构成细胞膜、线粒体膜、叶绿体膜等生物膜的重要成分 固醇 胆固醇 ①动物细胞膜的重要成分 ②参与血液中脂质的运输 ③代谢失调会引起心血管等方面的疾病 性激素 促进性器官的发育和两性生殖细胞的形成，激 发并维持动物的第二性征 维生素 D 促进人和动物对钙、磷的吸收和利用 (4)细胞中的脂质的比较 *